Ковбаса з сулугуні та зелені

Ця страва добре своєю універсальністю. Його можна їсти як закуску, намазувати на хліб у вигляді паштету, використовувати в якості самостійного другої страви або як складову частину інших страв (в салатах, бутербродах, начинках для млинців, сирному асорті і т.д.). Важливо те, що ковбасу можна заготовити про запас: заморозити і діставати з холодильника в міру необхідності, що здорово економить час.

Ковбаса з сулугуні та зелені

Загальний час готування - 2 години 20 хвилин (разом з охолодженням)
Активний час готування - 20 хвилин
Калорійність на 100 гр - 423 ккал

Можна заморожувати взапас.

Кількість порцій - з наведеного кількості продуктів вийде 3 «ковбаски»

Як приготувати ковбасу з сулугуні та зелені

Інгрeдіенти:

Продукти для ковбаси з сулугуні та зелені

Сир сулугуні - 400 гр.
Насіння - 100 м (Очищені і обсмажені. При бажанні їх можна замінити на волоські горіхи)
Часник - 2 зубчика
Масло вершкове - 200 гр.
Кріп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок

Приготування:

Сулугуні і насіннячка подрібнити у блендері або перекрутити 2 рази на м'ясорубці (у кого яка техніка, я використовувала блендер).

Фарш для ковбаси з сулугуні

Часник і зелень дрібно нарубати.

Змішати разом сир, насіння, розм'якшене вершкове масло, часник і зелень. Після того як маса стане однорідною, розділити її на 3 шматочки і скачати з кожного ковбаску.

Ковбаски загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на 2 години.

Ковбаски з сулугуні

Перед подачею на стіл целофан видалити, а закуску нарізати шматочками 1,5-2 см шириною.

Решта ковбаски з сулугуні та зелені заморозити (приклад).

Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!