Омлет в сковорідці

Омлет на сковорідці - одне з найпростіших, поживних і рятівних страв, якщо хочеться швидко і смачно нагодувати сім'ю.

Кількість і склад інгредієнтів можна варіювати за смаком. Сьогодні я хочу вам запропонувати наш улюблений омлет з цибулею, сосисками і помідорами.

Загальний час готування - 0 годин 15 хвилин
Активний час готування - 0 годин 15 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 153 ккал
Кількість порцій - 2 порції

Як приготувати омлет на сковорідці

Інгредієнти:

Яйце куряче - 3 шт.
Молоко - 50 мл
Помідор - 1 шт.
Лук білий - 1 шт.
Сосиска - 2 шт.
Масло рослинне - 1 ст.л. (Можна замінити на вершкове)
Сир твердий - за бажанням
Зелень - за бажанням

Приготування:

1.

Для початку треба очистити білий лук і дуже дрібно нарізати. Щоб не плакати при чищенні, цибулину варто покласти в холодильник на кілька хвилин або потримати під холодною водою. Також можна скористатися класичним способом і обполоснути холодною водою ніж.

Нагріваємо на сковороді трохи олії і відправляємо туди цибулину. Вогонь не повинен бути дуже сильним, щоб нічого не пригоріло.


2.

Сосиски нарізаємо на колечка, але можна нарізати і кубиками, якщо так більше подобається. Замість сосисок можна взяти нарізану на маленькі кубики грудинку, але смажити її треба довше, поки не випарується жир.


3.

Тепер нарізаємо помідори спочатку навпіл, потім кожну половинку на скибочки, і потім все скибочки на кубики. Шматочки помідорів можна відправити до трохи підсмаженою сосискам і цибулі. При необхідності помідори можна замінити ложкою томатної пасти. А взимку замість свіжих можна взяти мариновані помідори у власному соку, але я віддаю перевагу свіжі. У Франції в такий омлет ще часто додають варену картоплю, можна використовувати вчорашній - виходить ще ситніше.


4.

Поки на сковорідці все смажиться, приготуємо яйця. Розбиваємо яйця в невелику піалу, додаємо молока і збиваємо виделкою. Молока можна додати більше або менше, за смаком. Мені здається, що з молоком омлет виходить ніжніше, хоча деякі господині збивають яйце для омлету зовсім без молока.


5.

Перемішуємо вміст сковорідки і виливаємо туди яєчно-молочну суміш.


6.

Зверху можна посипати тертим твердим сиром або покласти тонкі скибочки сиру. Для омлету підійде будь-який сир, можна використовувати і м'який, і плавлений сирок. Накриваємо омлет кришкою і залишаємо буквально на 5-10 хвилин, до готовності яйця. При подачі можна посипати зеленню. Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!