Рулетики з омлету зі щавлем

Чомусь щавель у більшості з нас асоціюється тільки із зеленим кисленьким борщем або супом.

А адже цей ранньо-весняний зелений товариш не такий простий, як здається на перший погляд. З щавлю можна приготувати салат, соус, спекти пиріг і навіть лимонад зробити в спекотний літній день. Але сьогодні у нас дивовижна закуска або сніданок, це вже як кому заманеться.

Мініатюрні рулетики з омлету зі щавлем, обгорнуті ароматним беконом підкорюють з першого укусу, такі вони апетитні і смачні. Легка кислинка щавлю відмінно доповнює жирний бекон і смак виходить дуже збалансований. Як доповнення до цієї страви зробіть легкий зелений салат з помідорами, буде ще смачніше!

Це чудова ідея для фуршету або сніданку, бранча вихідного дня. А в будній день можна приготувати їх напередодні, поставити в холодильник і вранці залишиться тільки розігріти і подати до столу з житнім хлібом і свіжими помідорами, наприклад. А на фуршеті вони можуть відмінно доповнити пиво.

Загальний час готування - 0 годин 20 хвилин
Активний час готування - 0 годин 20 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 204 ккал
Кількість порцій - 3 порції

Як приготувати рулетики з омлету зі щавлем

Інгредієнти:

Яйце куряче - 6 шт.
Щавель - 200 г
Бекон - 100 г
Масло вершкове - 2 ст.л.
Сіль - 0.5 ч.л.
Перець Кайєн - 1 щіпка (-і)
Перець чорний - за смаком

Приготування:

1.

Яйця збити віночком в мисці з сіллю, чорним меленим перцем і, за бажанням, з дрібкою гострого червоного перцю, якщо любите гострі страви.


2.

Щавель перебрати, вимити ретельно, обсушити, відрізати грубі стебла і порізати щавель тонкими смужками.


3.

Сковороду змащувати маслом за допомогою пензлика, рівномірно розподіляти нарізаний щавель і заливати яєчною масою.


4.

Таким чином обсмажити шість омлетів. Викладати готові омлети на тарілку. Щоб вони збереглися теплими, накрийте їх тарілкою або фольгою.


5.

Готові омлети акуратно згорнути в трубочку, розрізати навпіл і обернути беконом. Можна подати рулетики з омлету з беконом на шпажках.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!