Рецепт ледачих вареників з сиру по-італійськи

Ліниві вареники за цим рецептом просто ідеальні - ніжні, пишні, повітряні, без зайвої кількості борошна. Готуються вони швидко і зовсім нескладно, у розмірі готові, відварені ньокки виростають в три рази, тому всього з 500 грам сиру можна приготувати ситний сніданок на трьох, а то й на чотирьох. Звичайно ж ніжні сирні галушки дуже сподобаються малюкам, особливо з дуже смачним і ароматним полуничним соусом.

Загальне і активний час готування - 20 хвилин
Вартість - 3,5 $
Калорійність на 100 гр - 212 ккал
Кількість порцій - 3 порції

Як приготувати ліниві вареники

Інгрeдіенти:
Сир - 500 м
Яйце - 2 шт.
Борошно - 250 м
Цукор - 130 м
Жовток яєчний - 1 шт.
Масло вершкове - 50 м
Полуниця - 300 м

Приготування:

Сир збити міксером до однорідного стану, без грудочок.
Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці. Додати до сиру 2 яйця, один жовток, 70 грам цукру і 50 грам розтопленого вершкового масла. Добре збити масу міксером і всипати 150 грам борошна. Добре перемішати.
Обробну дошку рясно посипати борошном з решти 100 грам. Порціями викладати сирне тісто, формувати довгасту ковбаску, вкачувавши її в борошні, не дуже сильно, вона повинна залишитися м'якою і пишною. Нарізати сирну ковбаску поперек на скибочки шириною 0,5 сантиметра.
Закип'ятити у великій каструлі 3 літри води. Злегка посолити окріп. Опускати ліниві вареники порціями і варити до спливання. Спливли вареники виловлювати шумівкою і складати в миску з розтопленим вершковим маслом.
Приготувати полуничний соус. Для цього полуницю вимити і очистити, скласти в блендер разом з 50 грам цукру і змолоти в пюре. Соусом полити гарячі вареники і відразу подавати.

Смачного!

Також вам можуть сподобатися ці рецепти:

Вареники з вишнею

Ледачі пиріжки


Лінивий пиріг

  • Tweet

  • Коментарі:

    12 Коментаря »

    zoryanchik: | Червня 18th, 2013 | 3:26 пп

    На здоров'я! У мого сина 3-х років це хіт)

    zoryanchik: | Червня 18th, 2013 | 3:12 пп

    На здоров'я, дуже рада що сподобалося!

    zoryanchik: | Червня 18th, 2013 | 3:11 пп

    На здоров'я! Так, залежить від сиру, можна регулювати кількістю борошна на дошці, але краще все-таки менше класти.

    Олена: | Червня 17th, 2013 | 3:02 пп

    Спасибі за відмінний рецепт, сама поїла, добавки захотілося, і домашні із задоволенням поїли, нічого не залишилося!

    Анна: | Червня 15th, 2013 | 4:49 дп

    Хороший рецепт. Вийшли смачні варенички. Тісто дійсно дуже м'яке, ніжне, я підсипала борошно. Синочку поїв (прівереда 2х років), замість соусу вмочував в малинове варення

    Світлана: | Червня 14th, 2013 | 4:11 пп

    Вийшли дуже смачні вареники! Даша, спасибо за рецепт! Як завжди-на висоті!
    Правда, у мене тісто дуже липнуло до рук. було трохи не комфортно працювати. Напевно від сиру залежить.

    Залишити коментар



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Схожі рецепти