Биточки рисові як у дитячому садку

А сьогодні знову на вечерю буде рис! Але не простий, той, що з котлеткою або рибної тефтеліной. Сьогодні в дитячому садку вечірня трапеза солодка: дають рисові биточки да з коханим джемом або варенням.

Рисові биточки - як золоті медальки - «орден» за слухняність і старанність. Ну, здавалося б, у цьому рисі такого: ні солодкої карамелі, ні улюбленого шоколаду - майже порожня каша кашею. Ан-ні, діти люблять незвичайну форму банальних і звичайних продуктів. І рисові «шайбочки» - тут не виняток. А тому будемо осягати кулінарні секрети: навчимося готувати десерт з каші по дитсадівському рецептом.

Загальний час готування - 1 година 15 хвилина
Активний час готування - 0 годин 40 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 301 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати дитсадкові биточки з рису

Інгредієнти:

Рис - 160 г
Молоко - 400 мл
Масло вершкове - 32 г
Масло рослинне - 12 г
Яйце куряче - 1 шт.
Цукор - 32 г
Сіль - 1 щіпка (-і)
Сухарі панірувальні - 32 г
Джем - 120 г

Приготування:

1.

У збірнику рецептур у цієї вечері-десерту технологічна картка під номером 101:


2.

Далі - метод і технологія:


3.

Підготовчий перший крок. Рис перебрати, промити - воду змінити неодноразово. У розведене водою кипляче молоко всипати крупу і зварити в'язку густу кашу, додати цукор, трохи вершкового масла (інше масло використовують для обсмажування биточків) і дрібку солі - перемешать- кашу остудити.


4.

Остигнула молочну кашу змішати з яйцем.


5.

Підготовлену рисову масу порціоніровать, надати «шайбочки» круглу форму, обваляти їх в пшеничному паніровці.


6.

До легкого золотистого рум'янцю биточки доходять на сковороді: їх обсмажують в суміші вершкового і рослинного масел, перевертаючи двічі, а потім відправляють в розігрітий до 180 градусів духовку на п'ять хвилин. Подають по два биточки на порцію, поливаючи журавлинним або абрикосовим соусом.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!