Як заморозити агрус

Я дуже люблю аґрус. Люблю за його приємний з кислинкою смак, за плотненько текстуру і вибухає на мові ароматну м'якоть. Ось тільки збирати не люблю. І обробляти теж. Тому агрус я частенько заморожую. І дістаю пакетики з ним взимку, щоб, наприклад, холодним ранком приготувати ароматний вітамінний смузі. Або спекти кекс, в якому здобне тісто буде приємно контрастувати з кислуватими ягодами. Або просто зварити компот - тому що компот ми любимо завжди і в будь-яку погоду. Тому сьогодні я розповім вам про те, як потрібно заморожувати агрус.

Загальний час готування - 1:00 0 хвилина
Активний час готування - 1:00 0 хвилина
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 43 ккал
Кількість порцій - 1 порція

Як заморозити агрус

Інгредієнти:

Аґрус - за смаком

Приготування:

1.

Аґрус - ягода шкідлива. Мало того, що колючки на кущах перетворюють збір урожаю на тортури, так ще і поки обірвеш все хвостики і плодоніжки, абсолютно замучишся. Але, тим не менш, зробити це потрібно - тому що після розморожування вже не вийде. Так що вибираємо вільний вечір, улаштовуємося зручніше перед телевізором і займаємося цією нудною роботою - очищаємо ягоди агрусу, обриваємо з одного боку хвостик, з іншого - залишок стебла.

Після того, як агрус наведено в пристойний вигляд, гарненько промиваємо його холодною водою, щоб змити залишки бруду і, можливо, прилип хвостики.


2.

Викладаємо ягоди на паперовий рушник, розкладене в кілька шарів, щоб ягоди як слід просохли.


3.

При бажанні можна злегка промокнути їх паперовим рушником зверху.


4.

Розкладаємо агрус по целофановим пакетам і відразу зважуємо. Я зазвичай заморожую ягоду порціями по 400-500 г - так її зручніше розморожувати і вживати в їжу, тому що відразу можна розморозити потрібну кількість.


5.

Обов'язково підписуємо наші пакетики! Це зараз ми всі пам'ятаємо і перед очима стоять сині, червоні та зелені ягоди, їх хвостики і стеблинки, а через пару місяців ми не відрізнити один пакет в морозилці з темно-синіми ягодами від іншого з такими ж темно-синіми ягодами. Тому пишемо назву ягід, дату заморозки і вагу, щоб відразу знати, скільки діставати порцій для того чи іншого блюда. Зав'язуємо нещільний вузлик і відправляємо пакет в морозилку. Все. Але це на сьогодні все - а завтра нас знову чекає битва з урожаєм :)



Увага, тільки СЬОГОДНІ!