Торт "Пташине молоко"

Торт

Для тіста
130 гр. вершкового масла
1 стакан цукру
3 яйця
1 ч. Л. соди і оцет
1 стакан борошна
3 ч. Л. какао

Для крему
300 гр вершкового масла
1.5 склянки цукру
3 ст ложки манної крупи
2 склянки молока
1.5 - 2 лимона

Для глазурі
2 ст.л какао
3 ст.л цукру
2 ст.л сметани
шматочок вершкового масла

Рецепт приготування торта пташине молоко

Зварити манну кашу з 2-х склянок молока і 3 столових ложок манної крупи, додавши 0,5 склянки цукру.
Вона повинна добре охолонути, тому з неї і варто починати готувати.

Потім приступаємо до приготування тесту.
Розтопити масло, всипати цукор і розмішати.
Краще це зробити міксером.

Потім в цю ж масу вбити по одному яйця, поступово додаємо борошно, просіюючи.

Потім додаємо соду, гасимо її оцтом, можна лимонним соком.

Замішуємо тісто.

Тісто буде рідкуватий.

Розділити його на дві частини.

Випекти два коржі в формі, змащеній маслом.
Першу половину ставимо випікати.

Температура в духовці близько 180 С.

У другу додати какао.
І теж ставимо випікатися.

Кожен корж розрізати на дві частини, бажано, поки вони ще теплі, так як потім вони стануть твердими і хрусткими.

В результаті у вас вийшло 4 коржі - 2 світлих і 2 темних.

Починаємо готувати крем

Каша наша зварена, майже охолола.

Поставимо її в холодильник.
Розітріть вершкове масло і цукор.
Потім натріть на дрібній тертці лимон, я пропустила через м'ясорубку.

Додаємо лимон в крем.
Продовжуємо збивати, поступово додаючи холодну манну кашу.

Крем збити і поставити в холодильник на 20 хвилин.
Цим кремом шаром в 1.5-2 см по черзі змастити всі коржі торта і боки.

Приступаємо з створенню глазурі

Кип'ятимо до загустіння какао, цукор і сметану, поки не стане кольору шоколаду, туди ж додати шматочок вершкового масла.
Поливаємо зверху.

Торт пташине молоко готовий!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!