Пиріг з брокколі і куркою

Готовий чоловічий пиріг

тісто:
яйце 1 штук,
сухі дріжджі 1 пакетик (11 гр),
сіль 1 чайної ложки,
цукровий пісок 2 столової ложки,
молоко 1 склянка,
рослинне масло 6 столових ложок,
мука 2.5 склянки,

начинка:
курячий фарш 300 грам,
червоні і жовті помідори,
брокколі

Пиріг з курки і броколі виходить яскравий, красивий і смачний.

Рецепт пирога з брокколі і курячим фаршем


Для тесту перемішуйте яйце, дріжджі, сіль, цукор і тепле молоко.
Гарненько перемішайте і додайте олію.
Знову перемішувати.

Висипайте в суміш 2 склянки просіяного борошна і замісіть тісто. У міру потреби додайте борошна.
Тісто не повинно прилипнути до рук.
Далі розігрівайте духовку до температури 150 градусів і вимикайте.

Тісто скатуйте в кулю і покладіть в металевій мисці.
Закривайте плівкою, рушником і відправте в теплу духовку на 20 хвилин.

Поки тісто знаходиться в духовці, приступайте до приготування начинки.
Хоча в інгредієнтах написано фарш, помідори і брокколі, але ви можете взяти різні начинки, те, що ви любите або, що є під рукою.
Це можуть бути гриби смажені, риба (копчена без кісток), дрібно порізане відварне або обсмажене м'ясо, болгарський перець.

Вибір залишається за вами, однак сьогодні ми спробуємо з курячим фаршем, брокколі і помідорами.
Брокколі відпустіть в окріп на 10-15 хвилин.
Помідори розділіть на 4-6 частини.
Курячий фарш обсмажуйте з цибулею. Постарайтеся, що в ньому залишалося якомога менше вологи, так як вологість фаршу висловлюється на нижньому шарі пирога, воно залишається вологим.

Дістаньте тісто з духовки і розділіть навпіл.
Форму для пирога змащуйте рослинним маслом і одну половину тіста розстеліть на дні форми. Краї тіста трохи підніміть.
На тісто викладіть обсмажену курячий фарш і вирівнюйте.

Решта тісто розкочуйте на пласт і вирізуйте кружечки за допомогою звичайного склянки.
Кружечки згортайте кульочки і всередині кожного кулечка покладіть шматочок помідора або брокколі.

Готові кульочки викладіть поверх фаршу у формі запікання.
Наповнюйте всю форму начиненими кульочками з тіста.
Якщо ви для чоловічого пирога використовували тісто не повністю, не варто засмутитися. Решта тестю можна приготувати пиріжки.

Вид пирога перед духовкою


Розігрівайте духовку до температури 200 градусів і відправте туди форму з пирогом.
Час приготування залежить від начинки. В основному, як тільки поверхню пирога набуває золотисту скориночку, значити воно вже готова.

Діставайте готовий пиріг з духовки, розріжте на порційні шматочки і подавайте до столу теплим.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!