Незвичайний торт "Наполеон"

Незвичайний торт Наполеон

тісто:
листкове тісто (без дріжджів) 0.5 кг,

для крему:
яйця 3 штуки,
вершкового масла 200 грами,
молоко 250 мл,
борошно 2 чайної ложки,
цукровий пісок 100 грам,

Якщо купити тісто в магазині, тоді за цим рецептом приготування торта "Наполеон" займе всього 1 годину або трохи більше.
Бажаючі можуть приготувати листкове тісто на нашу рецептом.
На смак цей торт не чим не поступається класичному "Наполеону".

Приготування незвичайного торта "Наполеон"


Насамперед треба підготувати листкове тісто.
Якщо у вас листкове тісто заморожена, тоді спочатку размораживайте.
Тісто має стати м'яким.

Обробну дошку посипте борошном і викладіть на ньому листкове тісто.
Розкачайте тісто в пласт.
Товщина пласта має бути приблизно 4-5 міліметри.

З тіста вирізайте квадратики розміром 2-3 сантиметри. Для зручності радимо використовувати ножик для піци, з круглим лезом.

Ніж для піци


Застеліть деко пекарной папером або змастіть рослинною олією.
Розкладіть квадратики з тіста на деку таким чином, щоб між ними залишався вільний простір.
Шматочки не повинні стикатися.

Розігрівайте духовку до 220 градусів і відправте туди противний з квадратиками.
Запекти треба до золотисто-рум'яного відтінку.
Квадрати з листкового тістаКвадрати з листкового тістаЗапечені квадратики в каструліЗапечені квадратики в каструлі
Виймайте з духовки готові квадратики і остуджують до теплого стану.

Кілька запечених квадратиків відкладіть на стороні. Вони нам знадобляться для прикраси торта.

Всі інші запечені квадратики перемістіть у великій каструлі.
Приблизно трохи менше половини від обсягу запечених квадратів треба пом'яти руками і кришить на маленькі шматочки - прямо в каструлі.

Залиште каструлю з випічкою в спокої і приступайте до приготування крему.
У блендері або за допомогою міксера збивайте в однорідну масу суміш яйця, згущеного вареного молока, цукру, борошна і звичайного молока.
Виливайте приготований крем в каструлю.

На середньому вогні (перемішувати постійно) доведіть крем до густого стану - приблизно як густа манна каша.
Додайте в гарячий крем вершкове масло і гарненько перемішуйте.
Бажаючі можуть ще раз збити крем за допомогою міксера.

А тепер треба залити гарячий крем в каструлю з запеченими і добре розім'ятими квадратиками з листкового тіста.
Перемішуйте не шкодуючи сил.
Всі крихти і шматочки випічки повинні бути покритими кремом.
Заливаємо теплий крем в каструлю з випічкоюЗаливаємо теплий крем в каструлю з випічкоюРозріз шматочка незвичайного торта НаполеонРозріз шматочка незвичайного торта Наполеон
Торт, вірніше тортова маса готовий, залишається сформувати і прикрасити.
Для цього в круглої або квадратної формі застелите папір для випічки або харчову плівку.

Залийте тортовую масу в форму.
Перемішуйте або натискайте чому не будь, щоб в тілі торта не залишилися повітряні простори.

Далі трохи охолоджуємо торт при кімнатній температурі, а після відправляємо в холодильник мінімум на 1 годину.

Для прикраси торта, відкладені запечені квадратики розімніть на дрібні крихти.
Дістаньте охолоджений торт з холодильника, розмістіть на блюдце або на підносі (на чому збираєтеся подавати до столу), і засипте крихтами.

Зробіть так, щоб вони прилипли до торта "Наполеон" з усіх боків.
Безпосередньо перед подачею до столу розріжте на тонкі шматочки.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Дивіться також