Абрикосовий торт "Глазунья"

Бісквітний торт глазунья

бісквіт:

яйце 1 шт.

борошна 60 р (6 ст. л. без гірки)

цукор 60 г. (4ст. л. без гірки)

крем:

ванільний пудинг 1 упаковка

цукор 4 ст. ложки

молоко 350 мл.

заливка:

желе для торта 1 пакетик

цукор 2 ст. ложки

консервовані абрикоси 1 банка (410 г.)

Шматок від торта

На погляд цей торт можна переплутати з яєчнею глазунья.

Рецепт бісквітного торта з абрикосами

Першим ділом включаємо духовку, воно нам знадобиться розігрітим.

Від 5-и до 7-и хвилин збивайте яйце з цукром, щоб воно збільшувалося за обсягом приблизно в три рази.

Збиті яйцяЗбиті яйця

Просійте борошно.

Додаючи акуратно перемішуйте.

Вийшло бісквітне тісто, яке треба вилити у форму (24 см. діаметром).

Діаметр не має значення, чим менше, тим товщі вийде бісквіт.

Для того щоб отримати товстий шар бісквіта, можна подвоїти інгредієнти для тесту.

Готове бісквітне тістоГотове бісквітне тісто

У розігрітій до 180 градусів духовці випікаємо бісквіт. Час випікання близько 10-15 хвилин.

Після зняття готового бісквітного коржа з духовки, треба остуджувати.

Швидше вийде, якщо викладати бісквітний корж на решітці.

Остуджувати бісквітний корж на решітціОстуджувати бісквітний корж на решітці

Відкинути абрикоси на сито, для позбавлення від рідини.

Компот випивати не слід, по тому, як воно ще знадобиться.

У невелику чашку виливайте вміст пакету пудингу і цукор, який призначений для крему.

Туди ж додайте 6 столових ложок молока і гарненько розмішуйте, щоб не було не однієї грудочки.

Залишки молока доведіть на слабкому вогні до кипіння.

Зніміть з вогню і перемішуючи (безперервно), тонким струменем вливайте пудинг в кип'ячене молоко.

Назад вставте у вогонь, і прогрівайте, щоб трохи загус.

Приготований пудингПриготований пудинг

Викладайте остиглий бісквіт на блюдо і укладіть в кільце.

На бісквіт вливайте гарячий пудинг і розрівняйте.

Пудинг на бісквітіПудинг на бісквіті

Половинки абрикосів вкладайте поверх шару пудингу.

Половинки абрикоса на пудингуПоловинки абрикоса на пудингу

У невелику каструлю висипайте цукор для заливки і пакетик «желе для торта».

Візьміть 100 мг абрикосового компоту (яка не слід було пити), додайте 150 мг води, і тонким струменем залийте в каструлю з цукром і желе.

Під час заливання, постійно перемішуйте.

Приготування заливкиПриготування заливки

На слабкому вогні доведіть до кипіння.

Рідина повинен стати прозорим.

Готова прозора заливкаГотова прозора заливка

Далі за допомогою столової ложки облийте абрикоси горчим желе, а після вся залишився желе залийте на поверхню торта.

Готовий торт у форміГотовий торт у формі

Форму з тортом відправляємо в холодильник (2-3 години).

Перед подачею до столу зніміть кільце, попередньо проводячи гострим кінчиком ножа по периметру, щоб краї торта не зламав.

Бісквітної-абрикосовий торт на століБісквітної-абрикосовий торт на столі



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Дивіться також