Печінковий паштет в тесті

Готовий паштет в духовці

листкове бездріжджове тісто 500 м

печінку будь 500 м

морква 1 шт.

цибуля ріпчаста (середній) 2 шт.

коньяк 1 ст. ложка

рослинне масло

сіль

перець

спеції

зелень

Тісто можна приготувати з цього рецептом листкового тіста, або купити вже готовий, в магазині.

Рецепт печінкового паштету в тесті

Всі приготовані продукти дрібно наріжте.

Нарізані інгредієнти для паштету

У сковороді з рослинним маслом обсмажуйте печінку, цибулю і моркву.

Печінка, цибуля та морква в сковорідці

Далі за смаком додайте спеції і зелень.

Додайте коньяк.

Посолити і поперчити.

Приготовлену начинку блендером, або за допомогою кухонного комбайна (можна м'ясорубкою), доведіть до стану паштету.

Форму для запікання найкраще підбирати квадратну.

Після розкочуйте листкове тісто, і 2/3 частиною тіста вистилайте дно і стінки форми.

На тісто у формі щільно вкладайте паштет.

Печінковий паштет на тесті у формі для запікання

Решта частиною тіста, закривайте паштет повністю.

Краї тіста защіпніте або обкатувати спеціальним коліщатком.

Як на фотографії, проріжте дірочки для виходу парей.

Тісто поверх паштету з дірочками

Випікайте в духовці при температурі 200 градусів.

Час випікання близько 30-и хвилин.

Після закінчення 15 хвилин, можна відкривати духовку і тісто змастити вершковим маслом.

Так буде смачніше.

Паштет в духовці

Після випікання вирізані круги тіста, які слідувала залишить у формі, виглядають як грибочки.

Паштет після випічки в духовки

Наріжте на шматки і подавайте до столу.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Дивіться також