Фокачча з виноградом і розмарином

Фокачча - італійська класика. Це коржик, яка готується з додаванням різноманітних начинок (найчастіше за все наслідках) з тіста, аналогічного тесту для піци. Вкуснейшая випічка притому, що готувати її - справа нехитра. Наша фокаччею з виноградом і розмарином шалено ароматна з хрусткою скоринкою. Якщо замісити тісто в хлібопічці, то приготування фокаччи потребують мінімум вашої участі. Найсмачніше фокаччею свіжа, в перші години після випічки, але якщо щось залишається на наступний день, то можна зберегти це в щільно закривається контейнері.


Загальний час готування - 2 години 15 хвилин
Активний час готування - 15 хвилин
Калорійність на 100 гр - 268 ккал
Кількість порцій - 8

Рецепт фокаччи з виноградом

Інгредієнти:
Борошно - 420 г
Олія оливкова - 3 ст. л.
Вода - 120 г
Молоко - 120 г
Сіль - 1 ч. л.
Цукор - 2 ст. л.
Цедра апельсина - 1 ст. л. (Терта)
Дріжджі - 1 3/4 ч. л. (Сухі)
Масло вершкове - 2 ст. л. (Розтоплене)
Розмарин - 1 ч. л. (Сушений)
Виноград - 2 жмені (Без кісточок)

Приготування:

Для тіста змішайте борошно, 2 ст. л. оливкової олії, воду, молоко, сіль, 1 ст. л. цукру, терту цедру одного апельсина і дріжджі. Замісити гладке еластичне тісто, що не липнуче до рук. Я роблю заміс в хлібопічці, це найбільш зручно і найменш трудозатратно. Залиште тісто на 1 годину в теплому місці, накривши вологим рушником, щоб воно підійшло.

Викладіть тісто на деко і розтягніть його в корж товщиною приблизно 7-10 мм. Накрийте вологим рушником і залиште хвилин 30, щоб тісто знову підійшло. Тим часом розігрійте духовку до 190 гр.

Змішайте розтоплене вершкове масло з залишилася 1 ст. л. оливкової олії. Вийшла масляною сумішшю змастіть подошедшую коржик. Потім викладіть зверху виноградини, акуратно вдавлюючи їх в тісто. Посипте розмарином і 1 ст. л. цукру.

Випікайте фокаччу хвилин 30 до рум'яної скоринки.
Смачного!

Вам можуть сподобатися ці рецепти?

Полунична фокаччею

Печиво по-італійськи

Яблука в тесті

  • Tweet

  • Коментарі:

    Залишити коментар



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!