Смачні макарони з сирним соусом і брокколі

Усім нам добре відоме блюдо з дитинства - макарони в молоці. Хтось раз і назавжди залишив це блюдо в дитинстві, а хтось любить і їсть його досі. Я вирішила зробити таку страву ще смачніше і корисніше. Ці смачні макарони з неймовірно ніжним сирно-вершковим соусом і брокколі змусять вас по іншому подивитися на звичний гарнір. Від такої мисочки не відмовляться ні дорослі, ні діти. Пригощайтеся!


Загальне і активний час готування - 20 хвилин   
Вартість - 3 $
Калорійність на 100 гр - 245 ккал
Кількість порцій - 3 порції

Як приготувати смачні макарони з сирним соусом і брокколі

Інгрeдіенти:

Макарони - 300 м (З твердих сортів пшениці)
Сир твердий - 100 м (Чеддер)
Борошно пшеничне - 1,5 ст.л.
Молоко - 1 стакан
Цукор - 1 ч.л.
Сіль - за смаком
Брокколі -150 м
Масло вершкове - 50 м
Перець чорний - за смаком

Приготування:

Розтопити в сковороді вершкове масло і додати борошно. На цьому етапі потрібно інтенсивно працювати лопаткою або віночком. Борошно вбере в себе все масло і ви побачите, що зібралося багато грудочок.
Тепер потрібно поступово вливати молоко і заважати віночком, щоб всі грудочки розчинилися. Отже, постійно помішуючи, влити все молоко і додати цукор. Якщо не вийшло позбутися грудок, можна перетерти молочну масу через сито і знову повернути вміст на гарячу сковороду. Натерти сир на дрібній тертці, додати в соус частинами, при цьому інтенсивно помішуючи лопаткою після кожної порції сиру. Посолити, поперчити.
Згідно інструкції на упаковці відварити макарони до готовності. До цього блюда підійдуть будь-які макаронні вироби - черепашки, зірочки, спіральки, ріжки, трубочки і т.д.
Розібрати брокколі на суцвіття, вимити й відварити у воді 2 хвилини. Відкинути капусту на друшляк і покласти в миску з холодною водою. Ви побачите який яскравий зелений колір буде у капусти.
Додати в сирну масу макарони, добре перемішати.
Коли макарони будуть повністю покриті сирним соусом додати до них брокколі і акуратно, щоб не пошкодити суцвіття, вмішати капусту в основне блюдо. Готово!
Для любителів сиру блюдо перед подачею можна посипати пармезаном. Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти