Соус "Гуакамоле"

Соус

стиглий авокадо 1 шт
цибулина маленька 1 шт
червоний солодкий перець 1 шт
часник 2 зуб
петрушка
перець
сік з 0,5 лимона або лайма

Гуакамоле - традиційний мексиканський соус з авокадо.
Пріготовлівают соус гуакамало з солодким перцем, цибулею, томатами, сметаною, зеленню, оливковою олією, часником і навіть майонезом.
Але основою завжди є м'якоть авокадо з додаванням соку лайма чи лимона і солі.


Подають гуакомоле з коржиками або з готовими чіпсами з кукурудзяного борошна - мексиканськими тортилью.
Зазвичай кулінари самі вирішують скільки додати кінзу, петрушку, замість ріпчастої цибулі - зелений лук, перець чорний або помідори.

Рецептів приготування мексіканското соусу Гуакамоле

Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, ложкою вийняти м'якоть.
Подрібнити інші інгредієнти - солодкий перець, цибулю і часник.

Засипати все в блендер, видавити сік з половинки лимона або лайма.
Додати сіль і перець за смаком і пюрировать масу.

Мексиканський соус "Гуакамоле" готовий.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!