Майонез домашній

Готовий домашній майонез

Необхідні продукти:

  • яйця (жовтки) 3 шт.
  • масло рослинне 300 мл.
  • лимонний сік 1,5 - 2 ст. л.
  • сіль 3/4 ч. л.
  • гірчиця готова 1 ч. л.

У вітринах магазинів лежать десятки різновидів майонезів. Але більше половини з цих продуктів, до теперішнього майонезу не якого відношення не мають.

А чому не приготувати майонез самим в домашніх умовах?

"Домашній майонез" - В домашніх умовах, тим більше що приготування майонезу дуже простий.

Рецепт домашнього майонезу міксером

Всі інгредієнти, які нам доведеться використовувати при приготуванні домашнього майонезу, заздалегідь слід охолоджувати в холодильнику.

Яйця мийте під проточною холодною водою, Претер серветкою, і відокремлюйте жовтки від білків.

Жовтки покладіть в мисці, саме вони нам стануть в нагоді в приготуванні майонезу.

Жовтки в мисціЖовтки в мисці

У миску з жовтками додайте сіль, лимонний сік і гірчицю.

Бажаючі можуть додати також чорний мелений перець - 1 щіпка.

Жовтки гарненько перемішуйте кухонним віночком і залишайте в спокої близько 10-и хвилин.

Перемішувати жовтки віночкомПеремішувати жовтки віночком

Після закінчення цієї часу продовжуйте збивати, але вже за допомогою міксера.

Почніть з малих оборотів, а після, на високих.

Збити жовтки міксеромЗбити жовтки міксером

Настала черга рослинного масла. Масло слід додати маленькими порціями.

При додаванні масла продовжуємо збивати міксером.

Додати рослинне маслоДодати рослинне маслоЗбивати жовтки під час додавання оліїЗбивати жовтки під час додавання олії

Після повного додавання олії, збиваємо 30-40 секунд.

Збиті жовтки після першої порції маслаЗбиті жовтки після першої порції масла

На цьому приготування домашнього майонезу закінчується.

Майонез готовий!

Домашній майонез готовийДомашній майонез готовий

Такий майонез в холодильнику можна зберігати не більше трьох діб.

За смаком майонез "Домашній" на кілька разів краще, ніж магазинні аналоги.

Нанесіть трохи майонезу на шматок хліба і спробуйте смакНанесіть трохи майонезу на шматок хліба і спробуйте смак



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Дивіться також