Салат з морквою і капустою

Іноді дуже хочеться приготувати свіжий смачний салат на обід або на вечерю, але зараз, не в сезон, багато овочів викликають сумніви щодо їх якості. Чого ніяк не скажеш про всім нам звичних і доступних моркви і капусти.

З цих простих овочів з додаванням відварних яєць і яблука можна отримати відмінний салат, ситний і одночасно свіжий. У цьому салаті обіграно знайоме з дитинства поєднання капусти, моркви і яблука. Капуста і морква роблять салат хрустким, яблуко додає свіжості і м'якості, а яйця ситності. У результаті виходить цікаве поєднання смакових відчуттів.

Щоб зробити смак ще цікавіше, можна готовий салат зверху посипати насінням кунжуту. Також за вашим бажанням в салат можна додати нарізану півкільцями половинку невеликої червоної салатної або звичайною цибулини, але я не люблю свіжу цибулю в салатах, тому роблю без нього.

Щоб надати капусті велику м'якість, її можна попередньо замочити у воді з додаванням однієї чайної ложки оцту, а потім просушити на паперовому рушнику.

Заправка з майонезу, сметани і гірчиці надає салату пікантності і відмінно підкреслює смак інгредієнтів. Гірчицю можна використовувати будь-яку, на ваш смак, звичайну їдальню або французьку із зернятками. Кількість гірчиці в заправці також можна регулювати залежно від її гостроти.

Сметану і майонез можна замінити натуральним йогуртом без добавок, салат вийде дуже здоровим і корисним. А якщо ви противник використання покупного майонезу, замініть його домашнім.

Цей салат хороший сам по собі на обід або вечерю, а також відмінно послужить як гарнір до м'ясних страв.

Загальний час готування - 0 годин 50 хвилин
Активний час готування - 0 годин 20 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 75 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати салат з капустою і морквою

Інгредієнти:

Капуста білокачанна - 300 г
Морква - 1 шт.
Яблуко - 0.5 шт.
Яйце - 2 шт.
Майонез - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Гірчиця - 1 ч.л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Приготування:

1.

Капусту тонко нарізати.


2.

Морква помити, обсушити, натерти на крупній тертці.


3.

Яблуко так само помити, обсушити і натерти.


4.

Яйця зварити круто, остудити, очистити, дрібно нашаткувати.


5.

З'єднати інгредієнти для заправки - майонез, сметану, гірчицю, сіль і перець.


6.

Перемішати інгредієнти для заправки.


7.

Викласти всі нарізані інгредієнти для салату в глибоку миску, зверху викласти заправку, перемішати. Перед подачею дати постояти в холодильнику 30 хвилин.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!