Салат з оселедцем і грінками

Чомусь у багатьох салат з оселедцем асоціюється з щільними і ситними, швидше "зимовими" стравами. А адже ця корисний і смачний рибка може бути не тільки "під шубою" або в супроводі класичних картоплі і цибулі з маслом. Відмінно оселедець виглядає в свіжих весняно-літніх салатах, у супроводі зелені і овочів.

Загальне і активний час готування - 25 хвилин
Вартість - 3,5 $
Калорійність на 100 гр - 158 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати салат з оселедцем

Інгрeдіенти:

Оселедець - 300 м (Солона, філе)
Салат - 1 п. (Зелений)
Огірок - 4 шт.
Хліб - 2 скибочки. (Житній)
Кріп - 1 пучок.
Масло рослинне - 4 ст.л.
Оцет винний - 2 ст.л. (Білий)
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Коріандр - за смаком (Насіння)

Приготування:

Житній або бородинський хліб (краще трохи черствий) порізати дрібними кубиками. Злегка збризнути маслом, посолити, посипати коріандром (за бажанням) і підрум'янити в розігрітій до 200 градусів духовці. Кубики хліба повинні стати підсмажений і хрусткими.
Оселедець почистити, видалити всі кісточки і порізати філе невеликими кубиками.
Огірки вимити і теж порізати невеликими кубиками.
Салат вимити, обсушити, порвати руками на невеликі шматки.
Кріп дрібно порізати.
Для заправки салату змішати винний оцет із сіллю і перцем за смаком, влити олію і збити заправку віночком.
Викласти на тарілку салатні листя, кубики огірків, шматочки оселедця, полити заправкою. Посипати грінками і рубаним кропом і подавати салат з оселедцем відразу.

Спробуйте цей салат, і можливо він стане улюбленим у вашій родині. Він так само відмінно виглядатиме на святковому столі, як закуска до білого вина або горілці.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!