Салат з фрикадельками

Овочевий салат з фрикадельками

Овочі для салату:

  • огірок 1 шт.
  • помідори черрі 6-7 шт.
  • ріпчаста цибуля 1/2 шт.
  • салатний мікс

Для фрикадельок:

  • м'ясний фарш 500 г
  • ріпчаста цибуля (дрібно нарізаний) 1/2 шт.
  • часник (подрібнений) 2 зубчики
  • сіль, перець за смаком
  • оливкова олія для смаження

Для часникового соусу:

  • часник 2 зубчики
  • оливкова олія 1/4 склянки
  • сік першого лимона, сіль

Рецепт овочевого салату з фрикадельками

Для фрикадельок добре змішати всі компоненти з фаршем і прибрати в холодильник на 20 хвилин.

Для часникового соусу подрібнити у блендері або комбайні часник, додати половину лимонного соку, сіль і потихеньку вливати оливкова олія, продовжуючи збивати на повільній швидкості.

Вийде консистенція схожа на майонез.

Додати ще соку на ваш смак.

Дістати фарш, зліпити фрикадельки і обсмажити їх на оливковій олії з усіх боків до рум'яної.

Всі інгредієнти для салату нарізати і змішати.

Зверху викласти фрикадельки і заправити соусом.

Салати з використанням оливкової олії дуже корисні і смачні.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!