Салат з м'ясом і горошком

Готовий салат зі свининою і горошком


Інгредієнти салату:

  • Свинина відварна - 400г,
  • Філе відварене куряче - 200 г,
  • Банку горошку - 1 шт.,
  • Морква сира - 2 шт.,
  • Цибулина репч. - 2 шт.,
  • Оцет - 50 мл.,
  • Цукор - 15 г,
  • Жир рослинний,
  • Майонез.

Рецепт салату з м'ясом і горошком


Лук очистити і нашаткувати півкільцями.
В окремий посуд скласти півкільця цибулі і посипати цукром.
Додати оцет і пом'яти цибулю рукою.
Залишити для маринування не менше ніж на півтори години.

Відварну м'якоть свинини, а також варене філе курки нарізати невеликими кубиками і помістити в миску.
Можна використовувати одну свинину або куряче філе.

М'ясо для салату


Морква ретельно очистити і потерти на звичайній тертці (можна на корейській шатківниці).
На злегка розігрітій олії обсмажити і пригасити терту моркву так, щоб усередині вона залишалася трохи хрусткою.

Обсмажений натертий морква


Відкрити банку з горошком і відкинути на друшляк для стікання рідини.
Лук теж віджати від зайвої вологи.
Якщо морква вийшла занадто масляниста, зайвому жиру потрібно дати стекти, також відкинувши на кілька хвилин на сито.

У миску з нарізаним раніше м'ясом скласти морква, маринована цибуля та горошок.

Горошок, цибулю і моркву в мисці з м'ясом


Всі продукти перемішати, після чого заправити майонезом, перебував сіль і спеції за власним смаком.
Ще раз перешкодити і подавати на стіл.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!