Салат "Дракончик"

Салат

2 середніх моркви або 100-150 г моркви по-корейськи

2-3 маленьких відварені картоплини

філе однієї оселедця слабосоленої

1 велика буряк

1 баночка горошку

соєвий соус

майонез

часник

яйце 1-2 шт за бажанням

Рецепт приготування салату Дракончик

Морква, буряк по-корейськи і оселедець для салату краще приготувати заздалегідь, бажано за добу, так салат Дракоша вийде набагато гармонійніше.

Від цього цілком залежить смак салату.

Морквину натираємо на спеціальній тертці, солимо, приправляємо сумішшю перців, оцтом, даємо настоятися.

В іншому посуді сирий буряк трьом аналогічно моркви, також заправляємо сумішшю перців, оцтом.

Даємо настоятися добу.

У нас вийдуть моркву і буряк по-корейськи.

Можна потомить їх в гарячій духовці 3-5 хвилин до м'якості, але не зажарювати.

Розбираємо оселедець на філе, ріжемо її невеликими шматочками.

Пробуйте оселедець, вона повинна бути слабосоленої. якщо буде солона - зіпсуєте весь салат.

Оселедець заливаємо 1 чайною ложкою соєвого соусу, даємо настоятися кілька годин.

Пробуємо - якщо занадто солоно, змиваємо частину соусу кип'яченою водою, воду зливаємо.

Салат викладаємо на блюдо, підклавши під нього листя салату, шарами, надаючи йому форму і вид дракона.

Між шарами - майонез (Можна з часником за смаком), смачніше - майонез домашнього приготування.

1-й шар - морква по-корейськи.

2-й шар - яйця варені терті на крупній тертці.

Цей шар можна пропустити, але з ним салат ніжніший, та й форму дракон тримає краще.

Вставляємо дракону пащу з червоного солодкого перцю.

3-й шар - філе оселедця в соєвому соусі.

4-й шар - варена картопля терта.

Робимо дракону зі стрічок картоплі вуса, змащуємо майонезом.

5-й шар - буряк по-корейськи і трохи майонезу.

6-й шар - зелений горошок, а краще подрібнені волоські горішки (змішувати не варто).

Даємо настоятися 2-3 години в прохолодному місці під харчовою плівкою.

Перед подачею оформляємо дракону морду, лапи, хвіст.

Зуби з майонезу.

Можна додати свіжий огірок, укласти пластинки у вигляді луски або вставити їх в дракона вертикально вздовж "хребта".



Увага, тільки СЬОГОДНІ!