Печінковий торт
Інгредієнти печінкового торта:
- яловичої або курячої печінки 750 гр.
- яйце 2 шт
- лук 4 шт
- сметана 1-2 столові ложки
- борошно 3 столові ложки
- морква 250-300 гр.
- майонез
- сіль
- перець
- рослинне масло
З печінки торт приготавливается дуже просто.
Торт виходить дуже смачний.
Рецепт приготування печінкового торта
В першу чергу слід приготувати фарш з печінки, щоб з нього приготувати корж торта.
Фарш можна приготувати як у кулінарному рецепті "оладки з печінки".
Печінка з одного цибулиною пропускаємо через м'ясорубку.
До фарші додаємо яйця, борошно, сметана.
Солити і поперчити за смаком.
Добре перемішати.
Після чищення моркву натерти на крупній тертці.
Лук нарізати.
Обсмажити цибулю з морквою в невеликій кількості масла на дуже маленькому вогні, щоб овочі не згоріли.
Приступимо до обсмажування коржів для печінкового торта.
У сковорідку з розігрітому рослинному маслом треба викласти чверть приготованого фаршу з печінки.
Поверхня фаршу повинен бути рівним.
Смажити доведеться близько 4-5 хвилини.
Найскладніше в приготуванні цього кулінарного рецепта, це коли треба перевернути печінковий корж і смажити з другої сторони.
Скористайтеся лопатами.
Якщо корж трохи зламається, то від цього нічого страшного не буде.
Після смаження всіх печінкових коржиків, приготуйте плоску тарілку, на чому будете подавати печінковий торт до столу.
Покладіть перший корж з печінки.
Змастіть корж тонким шаром майонезу, а на неї обсмажені цибулю з морквою.
Таким же способом викладайте інші шари печінкового торта.
Зверху можна прикрасить торт за бажанням.
Печінковий торт подають як гарячим, так і в якості холодної закуски.