Печінковий торт

Інгредієнти печінкового торта:

• яловичої або курячої печінки 750 гр.
• яйце 2 шт
• лук 4 шт
• сметана 1-2 столові ложки
• борошно 3 столові ложки
• морква 250-300 гр.
• майонез
• сіль
• перець
• рослинне масло

З печінки торт приготавливается дуже просто.

Торт виходить дуже смачний.

Рецепт приготування печінкового торта

В першу чергу слід приготувати фарш з печінки, щоб з нього приготувати корж торта.

Фарш можна приготувати як у кулінарному рецепті "оладки з печінки".

Інгредієнти для фаршу з печінки

Печінка з одного цибулиною пропускаємо через м'ясорубку.

До фарші додаємо яйця, борошно, сметана.

Солити і поперчити за смаком.

Добре перемішати.

Готовий печінковий фарш

Після чищення моркву натерти на крупній тертці.

Лук нарізати.

Цибулю і моркву

Обсмажити цибулю з морквою в невеликій кількості масла на дуже маленькому вогні, щоб овочі не згоріли.

Обсмажений моркву з цибулею

Приступимо до обсмажування коржів для печінкового торта.

У сковорідку з розігрітому рослинному маслом треба викласти чверть приготованого фаршу з печінки.

Поверхня фаршу повинен бути рівним.

Смажити доведеться близько 4-5 хвилини.

Обжарка печінкового коржа в сковорідці

Найскладніше в приготуванні цього кулінарного рецепта, це коли треба перевернути печінковий корж і смажити з другої сторони.

Скористайтеся лопатами.

Якщо корж трохи зламається, то від цього нічого страшного не буде.

Перевернуті корж

Після смаження всіх печінкових коржиків, приготуйте плоску тарілку, на чому будете подавати печінковий торт до столу.

Покладіть перший корж з печінки.

Змастіть корж тонким шаром майонезу, а на неї обсмажені цибулю з морквою.

Печінковий корж із шаром майонезуСмажену цибулю поверх майонезного шару

Таким же способом викладайте інші шари печінкового торта.

Зверху можна прикрасить торт за бажанням.

Прикрашений торт з печінки

Печінковий торт подають як гарячим, так і в якості холодної закуски.