Корн-дог сосиски в тісті

Готові сосиски в тісті Корн-Дог

Необхідні продукти:
  • Сосиски - 8 шт.,
  • Борошно пшеничне - 130г,
  • Борошно кукурудзяне - 130г,
  • Яйце - 1-2 шт.,
  • Молоко - 60 мл.,
  • Сухі приправи - 1 ст. л.,
  • Цукор - 60г,
  • Сода (розпушувач) - 10г,
  • Рослинний жир - 350г,
  • Дерев'яні палички.

Рецепт домашніх сосисок корн-догів в тесті

Для приготування тіста-клярі змішати всі сипучі інгредієнти - два види борошна, цукор, сіль, соду, перець, приправи (Можна взяти паприку).
У суху суміш додати яйце і молоко, після чого розмішувати до отримання густого тесту.
Щоб отримати потрібну консистенцію, по необхідності потрібно додавати борошно або молоко.
Кляр для сосисокКляр для сосисок
Кожну сиру сосиску обтерти серветкою з паперу для видалення зайвої вологи.
Для впевненості можна обваляти кожну штуку в борошні, попередньо нанизавши сосиски на дерев'яні шпажки.
Сосиски на шпажках в борошніСосиски на шпажках в борошні
Густе тісто перемістити в високий і вузький посудину для зручності обмакувания.
Можна скористатися, наприклад, високими келихами для коктейлів.
Сосиски в клярі - використовується коктейльний стаканСосиски в клярі - використовується коктейльний стаканНанесення клярі в глибокому посудіНанесення клярі в глибокому посуді

Розжарити жир на сковороді, і вмочаючи кожну нанизану на шпажку сосиску, обсмажувати до золотистого відтінку.
Вмочати кожну сосиску необхідно акуратно, не поспішаючи, як би прокручуючи навколо своєї осі.
Це допоможе тесту рівномірно обернути сосиску.

Процес обсмажування сосисок у тісті в сковорідці

Після того, як сосиска торкнеться сковороди і тісто трохи прихопити, потрібно провертати паличку, щоб вся поверхня тесту присмажився і придбала красиву форму.
Готові сосиски потрібно викладати на серветку - зайвий жир повинен вбратися в папір.

Готові сосиски серветках на столі з томатом і грчіцей

Подавати, не знімаючи зі шпаг, з томатним соусом (кетчупом), майонезом і гірчицею.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!