Картопляні кульки-їжачки

Готова закуска

картопля очищений 350 м

картопляний крохмаль 2 ст. л.

манка 1 ст. ложка

рисовий вермішель (фунчоза) 80 р

рослинне масло

сіль, перець

мускат

Точно не можу сказати, однак, швидше за все цей кулінарний рецепт належить німецькій кухні.

Приготування картопляних кульок-їжачків дуже просте.

Блюдо має оригінальний вигляд і високі смакові показники.

Рецепт картопляних кульок в Фунчоза

Очищену картоплю відваріть до готовності.

Зливайте воду і приготуйте пюре.

За смаком посолити і поперчити, бажаючі можуть додати мускат.


Далі додайте крохмаль і манку.

Гарненько перемішайте.

Виходить щось на зразок "картопляного тіста".

Картопляне пюре-тісто для кульокКартопляне пюре-тісто для кульок

Фунчозу (рисовий вермішель) розкришіть.

Подрібнена фунчозаПодрібнена фунчоза

Сформуйте кульки з "картопляного тіста".

Розміри не мають значення, хоча буде краще (і смажаться вони краще), якщо кульки будуть розміром не більше волоських горіхів.

Обваляйте картопляні кульки в розкришене рисової вермішелі.

Картопляні кульки в ФунчозаКартопляні кульки в Фунчоза

У невеликій глибокій каструлі розігріваємо олію.

Обсмажте "їжачки" до появи золотистої скоринки.

Жарка картопляних кульокЖарка картопляних кульок

Викладіть обсмажені "їжачки" на паперовий рушник, для позбавлення від жиру.

Кульки після смаженняКульки після смаження

Подавати до столу можна як самостійне друга страва, або в якості закуски.

Готовий картопляний кулька в ФунчозаГотовий картопляний кулька в Фунчоза

Особливо красиво виглядають "їжачки" на святкових столах.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!