Салат з редиски і свіжих овочів з гірчичною заправкою

Хрусткий і яскравий літній салат з незвичайною заправкою буде прекрасним доповненням до будь м'ясної страви або відмінним перекусом. У сезон цей салат виходить досить недорогим, але при цьому він дуже корисний. Звичний набір овочів: помідори, огірки, редиска і цибуля, доповнений свіжою м'ятою і гострої гірчичною заправкою, стає незвичайним і смачним блюдом.

Сама по собі заправка виходить не дуже гострою, так як ми використовуємо невелику кількість гірчиці і розбавляємо її лимонним соком, крім того, гостроту салату можна регулювати, вибираючи більш м'яку гірчицю. Якщо ви любите страви поострее, до заправки можна додати невеликий гострий перець: насіння видалити, а перець дрібно нарізати.

Загальний час готування - 0 годин 15 хвилин
Активний час готування - 0 годин 15 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 76 ккал
Кількість порцій - 8 порцій

Як приготувати салат з редискою, свіжими овочами та гірчичною заправкою

Інгредієнти:

Помідор - 350 г
Цибуля червоний - 1 шт. (Одна середня цибулина)
Огірок - 200 г (Один великий огірок)
Редис - 200 г
Масло рослинне - 3 ст.л.
Гірчиця - 1 ч.л. (Краще використовувати діжонську)
Гірчиця зернова - 1 ч.л.
Лимон - 1 шт. (Знадобиться сік)
Цукор - 2 ч.л.
М'ята - 1 гілочка (-і)

Приготування:

1.

Огірок потрібно розрізати навпіл уздовж, за бажанням видалити насіння, кожну половину нарізати ще раз навпіл уздовж, а потім поперек тонкими скибочками.


2.

Редис потрібно розрізати на четвертинки, а потім тонкими скибочками.


3.

Червоний цибулю дрібно наріжемо.


4.

Помідори потрібно нарізати невеликими шматочками, листя м'яти зняти з гілочки і дрібно посікти.


5.

Для заправки на рослинній олії обсмажуємо зерна гірчиці, поки вони не почнуть лопатися. Потім, зерна разом з маслом потрібно перекласти в миску і трохи охолодити. З лимона вичавити сік в цю ж миску, додати інші інгредієнти заправки: гірчицю і цукор.


6.

Всі овочі кладемо в миску і змішуємо з заправкою. Салат при сервіровці можна додатково прикрасити м'ятою і подавати з додатковими скибочками лимона.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти