Курячий паштет з гарбузом

Курячий паштет з гарбузом напевно доведеться вам до смаку. Гарбуз, філе курки, вершки - він дуже ніжний, а огірок з кедром надають йому таку собі родзинку і не дають залишитися нудним.


Загальний час готування - 40 хвилин  
Активний час готування - 20 хвилин  
Вартість - 3 $
Калорійність на 100 гр - 128 ккал
Кількість порцій - приблизно баночка об'ємом 0, 5 л.

Як приготувати курячий паштет з гарбузом

Інгрeдіенти:

Філе куряче - 300 грам
Гарбуз - 250 грам
Лук-порей - 70 грам
Вершки - 70 грам
Горіхи кедрові - 3 ст.ложки
Огірок - 100 грам (Маринований)
Масло вершкове - 20 грам
Сир вершковий - 2 ст.л. (Або майонез)
Сіль - за смаком
Перець - за смаком (Чорний і ароматний)
Спеції - за смаком (Для варіння філе: лавровий лист, селера)

Приготування:

Для початку поставимо відварюватися куряче філе. Я додаю лавровий лист, стебло селери, сіль, ароматний і чорний перець. Вариться швидко. У мене малі частини філе, які готувалися приблизно 10 хвилин.
Гарбуз очистити і не дрібно, довільно порізати. Злегка посолити і відварити до готовності. Воду злити. На це у мене пішло 5 хвилин.
Лук-порей порізати і обсмажити на вершковому маслі до легкої золотистої. Горішки теж злегка обсмажуємо. Якщо немає кедра або піній, то замініть на кешью, хоча з кедром мені порядком більше подобається. А зараз абсолютно всі інгредієнти ми закидаємо в блендер: відварену курку і гарбуз, цибуля, горішки, вершки, огірки. Добре посолити, поперчити і збити до однорідності. За бажанням, але зовсім не обов'язково, сюди ж можна додати пару столових ложок вершкового сиру або майонезу.
Всі інгредієнти в блендері:
Про огірки. Бажано, що б вони були не сильно "отруйні". Я 3 тижні тому зробила малосольні. Днів 5 вони постояли при кімнатній температурі, а потім 2 тижні в холодильнику # 8230- Ооо! От і вийшов мій улюблений смак! Їх я і використовувала. Минулого разу були просто домашні мариновані - з ними теж виходить відмінний смак. Я подаю паштет на злегка підсушеному батоні (обсмажити на сухій сковороді, по парі хвилин з кожного боку) або ем просто вприкуску з огірками, які використовувала для паштету.
Оскільки в паштеті присутні вершки і солоний огірок, він довго не зберігається, тому краще з'їдати протягом доби. Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!