Домашня піца

Сьогоднішній рецепт - це найпростіша і популярна домашня піца "Маргарита", кольори якої символізують італійський прапор - червоний, білий, зелений-помідори, сир, базилік.


Помідори можуть бути свіжими, а не в сезон можна взяти консервовані у власному соку. Найправильніший сир -моцарелла, але нічого страшного не станеться, якщо ви візьмете домашній саморобний сир, з ним теж буде добре і смачно.
Піцу люблять усі, від мала до велика, це, напевно, найвідоміше і улюблене блюдо італійської кухні в світі, адаптоване під самі різні смаки. Якщо ви власник потужної духовки, вам цілком під силу приготувати відмінну піцу будинку і пригостити їй своїх домашніх із запалу з жару з якісних і свіжих продуктів. Тісто для піци робити простіше простого, це звичайне дріжджове тісто. Головне розгортати його максимально тонко і не довго випікати при високій температурі. Начинка може бути сама різна, її викладають тонким шаром, щоб все швидко пропеклося.

Загальний час готування - 2:00
Активний час готування - 25 хвилин
Вартість - 2,5 $
Калорійність на 100 гр - 165 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Рецепт домашньої піци

Інгрeдіенти:

Борошно - 250 м
Сир м'який - 150 м (В даному випадку домашній)
Помідор - 4 шт.
Сіль - за смаком
Дріжджі - 12 м(Свіжі)
Цукор - 0,5 ч.л.
Олія оливкова - 3 ст.л.
Базилік - для прикраси
Вода - 150 мл.
Приготування:

Для тіста змішати розкришені дріжджі, сто п'ятдесят мілілітрів теплої води, цукор і столову ложку борошна. Поставити на 15 хвилин у тепле місце без протягів, дріжджі повинні спіниться.
Коли це станеться, всипте борошно, сіль і додайте дві столові ложки оливкової олії. Добре вимісити тісто до гладкості.
Покласти тісто в миску, накрити рушником і поставити на 1:00 в тепле місце, воно має збільшитися вдвічі.
Піднялося тісто вимісити повторно і розділити на 2 однакових частини. Кожну половинку розкачайте в тонкий пласт і викладіть на злегка посипаний борошном або застелений спеціальним папером для випічки деко.
Для начинки порізати тонко сир і помідори, розкласти на коржі. Злегка збризнути однією столовою ложкою оливкової олії. Випікати близько 20-25 хвилин в добре розігрітій до 225 градусів духовці. Посипати порізаною базиліком або руколою і негайно подавати.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!