Простий салат з креветками і сирними чіпсами

Салати з креветками часто є прикрасою святкових столів. А поєднання з сиром і помідорами взагалі є класикою «креветочних» страв, але господині часто «утяжеляют» їх абсолютно зайвими інгредієнтами начебто майонезу або картоплі. Я ж пропоную приготувати легкий і простий салат з креветками і сирними чіпсами.


Хороші креветки - прекрасні самі по собі, краще придбати нехай заморожені, але все ж не відварені попередньо великі екземпляри, тоді й результат вразить соковитістю і свіжістю смаку. Якщо ваші креветки заморожені в крижаному панцирі, то для їх розморожування (як і для всіх інших морепродуктів) існує правило - ніякої мікрохвильовки та інших температурних шокових ударів, тільки в друшляку на нижній полиці холодильника!
Для оригінальних сирних чіпсів я рекомендую використовувати сир твердих сортів, такий як пармезан, грано падано або пекоріно і ще дуже важливий момент - якщо ви не впевнені в антипригарних властивості вашої паперу для випічки, не забудьте змастити її маслом.

Загальне і активний час готування - 15 хвилин 
Вартість - 4,5 $
Калорійність на 100 гр - 140 ккал
Кількість порцій - 2 порції

Як приготувати салат з креветками

Інгрeдіенти:

Рукола - 1 пучок
Креветки - 6 шт. (Тигрові)
Помідори черрі - 6 шт.
Сир твердий - 50 г
Олія оливкова - 3 ст.л.
Спеції - за смаком (Суміш прованських трав)
Перець чорний - за смаком
Оцет - 1 ст.л. (Бальзамічний)
Сіль - за смаком

Приготування:

До 200 градусів розігріваємо духовку. Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо пряні трави, перемішуємо.
Викладаємо натертий сир на папір для випічки на відстані один від одного невеликими горочки і відправляємо в духовку на 5 хвилин. Чи не перетримаєте !!! Чіпси не повинні потемніти, інакше будуть гірчити. Охолоджуємо і акуратно знімаємо з аркуша.
Рукколу промиваємо, обтрушувати. Помідори черрі нарізаємо на половинки. Очищаємо креветки, вирізаємо кишкову вену, солимо і перчимо. Швидко обсмажуємо з двох сторін на грилі. Змішуємо оливкову олію з бальзамічним оцтом, заправляємо рукколу і помідори, зверху викладаємо креветки і декоруємо сирними чіпсами.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти