Креветки в томатному соусі

Індійські креветки в томатному соусі

Інгредієнти:

  • королівські креветки 10 шт
  • рослинне масло 3 ст.л
  • цибулина 1 шт
  • часник 4 зуб.
  • кореня імбиру 1-2 см
  • помідор 2 шт
  • мелений чорного або червоний перець 0,5 ч.л
  • куркума 0,5 ч.л
  • сіль
  • кінза 1 пучок

Кулінарний рецепт належить Індійської кухні.

Рецепта креветки в томатному соусі

Креветки очистити від панцирів.
Видалити кишкову вену і промити в холодній воді.

У сковороді розігріти олію і обсмажити креветки з обох сторін протягом 2 хвилин.
Викласти в миску.

Цибулю і часник почистити, дрібно нарубати.
Імбир почистити, натерти на крупній тертці або нарізати тонкою соломкою.
Помідори ошпарити і зняти шкірку, дрібно нарізати.

Лук пасерувати в олії залишився від смаження креветок до світло-золотистого кольору.
Додати часник і імбир, обсмажувати протягом 5 хвилин.
Додати в сковороду нарізані помідори, перемішати, всипати перець і куркуму, посолити за смаком.

Кінзу промити, обсушити і дрібно нарубати.
Креветки викласти в сковороду з томатним соусом, додати кінзу, перемішати і розкласти по порційних тарілках.

На гарнір підійде відварний рис.
Світле пиво відмінно йде під це блюдо.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!