Бамия

Бамия
Бамия стручкова рослина, з сімейства мальв, з м'якою шкіркою.
Зовнішній вигляд рослини нагадує бавовник і по висоті досягає до 1,5 метра.

У деяких місцях носить назву "гамбо", "окра" або "дамські пальчики".

Батьківщиною цієї рослини вважається Східна Африка.
У нашій країні вирощують в Закавказьких республіках.

Застосовується як овоч, часто в маринованому вигляді.
Особливо популярний серед балканських і закавказьких кулінарів, які ісползают розкрилися стручки бамии.
У деяких кухнях при приготуванні страв використовують також молоде листя цієї рослини.

За смаком бамия схожа з баклажанами і спаржею.
Бамію варять, їдять сирим, тушкують, смажать і маринують.
Добре підходить як доповнення до гострих м'ясних страв в якості гарніру.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Дивіться також