Заощаджуємо час на кухні

Графік сучасної жінки часом надто насичений - за день потрібно встигнути переробити купу справ.
І де тільки взяти час на приготування корисної та повноцінної їжі?

Час кухні

Брак часу змушує багатьох господинь вдаватися до використання покупних напівфабрикатів. Іноді виходом з положення стає так звана бутербродная система харчування, коли всім членам сім'ї замість повноцінного прийому їжі доводиться задовольнятися колбасно-хлібними перекушуваннями.
У таких випадках турбота про здоров'я, на жаль, відходить на другий план.
Щоб успішно вміщати в свій графік крім інших справ ще і приготування повноцінних сніданків, обідів і вечерь для всієї родини можна скористатися наступними порадами.

1. Попереднє меню


Відмінним способом заощадити час є продумування у вихідний день меню на тиждень.
Варто подбати також про придбання необхідних продуктів. Тоді не доведеться серед тижня витрачати час на ходіння по продуктових магазинах з думками про те, чим же сьогодні нагодувати домочадців.

2. Швидкі страви


В арсеналі кожної господині повинна бути достатня кількість страв, які готуються швидко. Мова не йде про бутерброди або пельменях.
Почерпнути потрібну інформацію можна на просторах інтернету. Витрачений один раз час на пошуки потрібних рецептів в подальшому забезпечить щоденну економію часу на кухні.

3. Підготовка продуктів


У вільний день потрібно знайти час на підготовку продуктів для подальшого зручності і швидкості приготування страв. Тут обмеженням для господинь стає тільки їх фантазія.
Ось лише кілька стандартних рішень:

- заморожений бульйон - м'ясні чи овочеві бульйони, приготовані спеціально для заморозки або залишилися після інших страв, можна заморожувати в формочках для льоду. Такі домашні бульйонні кубики знадобляться, коли потрібно швидко приготувати суп або соус.

- нарізані овочі - овочі теж можна попередньо підготувати. Безліч овочів, що використовуються в повсякденному раціоні, прекрасно зберігаються в замороженому вигляді.
Наприклад, моркву і буряк можна шинкувати великими партіями, після чого розкладати по порціях в пакети. При потребі з морозилки слід лише дістати пакетик з підготовленими овочами.
За допомогою цього методу такі страви як суп або борщ відразу переходять у розряд «швидких страв».

- порційне м'ясо - Великий шматок м'яса перед заморожуванням краще розділити на невеликі частини. Це допоможе використовувати потрібну кількість м'яса для страви, не чекаючи розморожування величезного шматка.
Тушку курки також доцільніше розділити на шматки.

- саморобні напівфабрикати - пельмені, котлети, тефтелі, тісто, фарширований перець краще приготувати самостійно і заморозити.
Такі заготовки будуть нічим не гірше магазинних, зате господиня буде впевнена в їх високій якості.
Дуже зручно зберігати порціями тертий сир.


4. Облаштування кухні


Якщо приготування їжі забирає надто багато часу, можливо, причину варто пошукати в нераціональному розташуванні меблів і побутової техніки на кухні.
Можливо, варто внести корективи в обстановку, щоб звичні процеси проходили більш продуктивно. Відстань між плитою, мийкою, столом і холодильником не повинно бути занадто великим, інакше приготування їжі ризикує перетворитися на спортивний марафон.
Відро для сміття також має бути розташоване в швидко доступному місці.

5. Побутова техніка


Час не стоїть на місці, відповідно і кухонна техніка також вдосконалюється. Не варто відмовлятися від таких пристосувань, як кухонний комбайн, мультиварка, пароварка або блендер.
Приміром, кухонний комбайн може виконувати функції м'ясорубки, соковижималки, терки, міксера, а це економить час і місце для зберігання. Сучасна побутова техніка часто забезпечена таймерами, і можна програмувати пристрій на приготування страви до потрібного часу.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!