Дієта при гастриті

Дієта при гастриті

Дієта при гастриті - це дієта, спрямована на лікування цього захворювання.

При допомоги дієти створюються сприятливі умови для усунення порушень та попередження переходу гострого гастриту в хронічний гастрит.

При гострому гастриті головна мета це хімічне, механічне і термальне щажение шлунка.

Що слід зробити

У перші 1-2 дні бажано нічого не їсти, можна пити теплу воду, відвари шипшини і ромашки.

Потім можна переходити на тепле харчування.

Ні в якому разі не є сильно гаряче і сильно холодну.

Харчування поділити на 5-6 прийомів.

Їсти можна слизові супи, киселі, молоко, вершки, протерті каші.

У міру видужування можна розширити меню до парових котлет, тефтелей, нежирного м'яса і риби, пюре.

Протягом двох тижнів ви поступово перейдете на звичайне харчування.

Якщо під час хвороби турбують проноси, то треба включити гранатовий, чорничний, грушевий соки, сік з чорної смородини.

Якщо навпаки, запори, то морквяний, буряковий, абрикосовий соки, кефір, кисле молоко.

При нормальній і підвищеній кислотності шлунка дієта спрямована на зниження секреторної функції.

Вживається їжа, що знижує кислотність і не володіє сильним сокогонним дією.

Вводять вітаміни.

Продукти, які слід вживати

М'ясо та птиця нежирна, без прожилок і шкіри. Вживають у вигляді пюре або парового суфле з вареного м'яса 1 раз на день.

Риба парова у вигляді суфле 1 раз на день (замість м'яса).

Яйця всмятку або у вигляді омлету (до 3-4 штук на день). В іншому вигляді не можна.

Молочні продукти: молоко, вершки, сирне суфле.

Жири. Тільки несолоне вершкове масло і оливкова олія, доданий в натуральному вигляді в їжу.

Можна молочні рідкі каші з манної крупи, рисової і гречаного борошна дитячого харчування, толокна.

Овочі гомогенізовані (дитяче харчування).

Супи слизові відвари на молоці з рису, перлової і вівсяної круп.

Можна цукор, мед, молочний кисіль, желе, кисіль, мус на желатині з некислих ягід і фруктів-сніжки і меренги.

Відвари шипшини, пшеничних висівок, соки свіжих некислих фруктів і ягід, розведені водою з цукром, неміцний чай з молоком або вершками.

Заборонені продукти

Хліб і борошняні вироби.

Жирна і жорстка м'ясна, і рибна їжа.

Сир і кисломолочні продукти (кефір, кисле молоко, сметана, сир).

Макарони, бобові та інші каші.

Бульйони з м'яса, курки, риби, овочів, грибів.

Ягоди і фрукти в сирому вигляді.

Соуси і прянощі.

Кава, какао, квас, газовані напої.

При зниженій кислотності шлунка дієта повинна стимулювати вироблення шлункового соку і забезпечувати механічне щадіння шлунка.

Продукти, які слід вживати

Пшеничний хліб, здобні булочки і печиво.

Супи на нежирних м'ясних і рибних бульйонах, на овочевих і круп'яних відварах, борщі і щі.

М'ясо, птиця, риба нежирні, молочні сосиски і мову.

Молочні продукти: молоко, вершки, кисломолочні продукти, сир, сир сметана.

Каші, крім пшоняної і перлової.

Овочі - картопля, буряк, морква, кабачки, капуста.

Стиглі фрукти і ягоди - мандарини, апельсини, виноград без шкірки, кавун.

Ірис, мармелад, пастила, зефір, цукор, мед, джеми, варення.

Заборонені продукти

Свіжий хліб і здобні вироби.

Супи з гороху і квасолі.

Жирне м'ясо, птиця, риба, копченості, солоності, консерви.

Сирі непротерті і мариновані овочі, цибуля, редька, редиска, солодкий перець, огірки, часник, гриби.

Жорсткі сирі фрукти і ягоди.

Шоколад та вироби з кремом.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!