Грибна дієта для схуднення

Як виявилося, вживання грибів в їжу сприяє зниженню ваги.
Ця новина є особливо цікавою для тих, хто хоче схуднути, але не може відмовити собі в ситних стравах.
Грибні дієти можуть стати актуальними не тільки для шанувальників рослинної їжі, але і для любителів м'ясних страв.

Страви з гриб


Гриби як альтернатива м'ясу

Найчастіше гриби використовують в якості додаткового інгредієнта при приготуванні всіляких кулінарних творінь.
Зазвичай вони виступають в якості приправи або гарніру, хоча заслуговують більш уважного ставлення до себе і з легкістю можуть стати основою великої кількості страв.
Тим більше цей продукт може повноцінно замінити м'ясо. Що особливо цінно для тих, що худнуть, оскільки вживання грибів дає можливість відчувати почуття ситості протягом довгого часу.
Варто лише докласти фантазію, і безліч поживних і корисних страв з грибів може внести різноманітність у повсякденний раціон.
Супи, запіканки, паштети, салати - все це можна приготувати, використовуючи гриби, як головний елемент.
Володіючи прекрасними смаковими та поживними якостями, гриби можуть допомогти в схудненні. Про це говорять дослідження, проведені фахівцями Університету Джона Хопкінса.
Суть експерименту полягала в тому, що добровольців, віком близько 48 років, розділили на дві групи. У першій групі у складі харчування присутнє м'ясо, учасникам іншої групи замість м'яса були запропоновані гриби.
Слід зазначити, що експеримент тривав протягом року, а 88% випробовуваних були жінки.
У результаті з'ясувалося, що учасникам тієї групи, в якій їли гриби, вдалося позбутися зайвих кілограмів і навіть поправити своє здоров'я.

Виходить, що гриби сміливо можна використовувати як основу дієт. При цьому включення грибів в раціон не суперечить здоровому харчуванню. Якщо враховувати можливу шкоду здоров'ю від вживання м'яса, наприклад, загрозу розвитку раку молочних залоз, то слід задуматися про гриби, як про альтернативу м'ясу.

Гриби Портобелло - секрет стрункості

Ще один цікавий експеримент був проведений вченими Університету Буффало.

Фото гриби Портабело


Предметом дослідження став вплив грибів портобелло на кількість цукру, що міститься в крові.
Адже ні для кого не секрет, що саме фактор наявності надлишкового жиру і цукру в організмі перешкоджає схудненню. Випробовуваних чоловіків і жінок розділили на дві групи, взявши при цьому аналізи на кількість наявного жиру і глюкози в організмі.
Людям першої групи пропонувалися до вживання напої з підвищеним вмістом цукру, добровольцям з другої групи давали таке ж питво, але з додаванням порошку гриба портобелло.
У результаті стало зрозумілим, що вживання в їжу цих грибів допомагає зменшити кількість цукру в крові. Вже через 25 хвилин, після поїдання портобелло нормалізується рівень глюкози, що, відповідно, позитивно впливає на процес схуднення.
Такі результати обумовлені наявністю в цих грибах антиоксиданту ерготионеїн, а також Фітонутрієнти.

Розміри гриба Портобелло

Крім того, до їх складу входять такі корисні речовини, як вітамін D, мідь, ніацин, селен, фібра.
Гриби є джерелом білка для організму, будучи одночасно низькокалорійним продуктом.

Таким чином, гриби Портобелло можуть зайняти далеко не останнє місце в боротьбі з проблемою ожиріння.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!