Як приготувати кекс з гарбузом

Один з моїх «коронних» кексів, який я пекла, напевно, вже разів сто. Це улюблений кекс мого чоловіка, який гарбуз терпіти не може, зате до цього кексу живить найніжніші почуття. Сама гарбуз, до речі, не відчувається. Багатьох людей пригощала цим десертом, і всі дивувалися, коли дізнавалися, в кексі присутній гарбуз. Поки люди не знали секретного інгредієнта, вони вважали, що їх пригощають медовим кексом.

Гарбузовий кекс

Загальний час готування - 1 година 30 хвилин
Активний час готування - 20 хвилин
Калорійність на 100 гр - 321 ккал
Кількість порцій - 2 таких кексу, як на фотографії

Рецепт гарбузового кексу

Інгрeдіенти:

Продукти для гарбузового кексу

Борошно - 3,5 склянки
Цукор - 1,5 склянки (Звичайний білий)
Цукор тростинний - 1 стакан (Можна замінити звичайним, але краще з ним)
Масло рослинне - 1 стакан
Яйце - 4 шт.
Гарбуз - 400 м або можна використовувати саморобний гарбузове пюре Восени я роблю кекс із звичайної гарбуза (запікаю, а потім подрібнюю в блендері). Також підійде банкове пюре для дітей "Гарбуз" (потрібно буде 2 баночки по 200 г кожна).
Розпушувач тіста - 3 ч.л. (Або 2 ч.л. соди)
Гвоздика - 1/2 ч.л. (Порошок)
Кориця - 1 ч.л. (Порошок)
Горіх мускатний - 1/2 ч.л. (Порошок)
Перець духмяний - 1/2 ч.л. (Порошок)
Сіль - 1 ч.л.

Приготування:

Змішуємо сипучі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль і спеції.

У каструльці збиваємо яйця, потім додаємо до них цукор, після чого черга за маслом. Потім додати гарбуз і перемішати (не збивати!)

Всипати сипучі інгредієнти і обережно перемішати ложкою.

Гарбузовий кекс перед випіканням

Викласти у форму і випікати при температурі 180 градусів 1:00 10 хвилин (це якщо використовувалося дитяче пюре). А якщо використовувалася звичайна гарбуз, то час скорочується до однієї години. Готовність перевіряти спічкой.Пріятного апетиту!

До речі, гарбузовий кекс стає ще смачніше після того, як постоїть в холодильнику ніч.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!