Яффа на вершині гедонізму

Вуличні покажчики в Яффі

У старовинному особняку XVIII століття в Яффі, де сьогодні розміщується музей скульптора Ілани Гур, три століття тому знаходився перший заїжджий двір для прямували до Єрусалиму єврейських прочан. Сьогодні музей, в якому виставлені скульптури видатних єврейських та світових скульпторів (включаючи роботи Джакометті і Генрі Мура), служить місцем паломництва туристів з усього світу.

Напевно, це ще й досить точна алегорія самої Яффи, одного з найдавніших портових міст світу, який сьогодні став окраїнним районом бурхливо розвивається Тель-Авіва, не втративши при цьому своєї чарівності і привабливості. У цьому поєднанні сучасності та старовини немає нічого штучного: древній порт і хмарочоси сучасного міста з'єднує не тільки тягнеться уздовж піщаних пляжів набережна, але й загальна схильність їх жителів до гедонізму, яка в Яффі досягає найвищого ступеня.

Два головних міста Ізраїлю, Єрусалим і Тель-Авів, - один релігійний і політичний центр, інший - діловий і культурний - знаходяться в стані неминучого суперництві між собою, як це відбувається по всьому світу: Сідней і Мельбурн в Австралії, Москва і Петербург в Росії , Мадрид і Барселона в Іспанії. У випадку з Ізраїлем все, однак, набагато складніше. Єрусалим - столиця, тут знаходяться уряд і кнесет, але країни, що мають дипломатичні відносини з єврейською державою, тримають посольства в Тель-Авіві. Відбувається це з політичних міркувань, але дипломати від такої ситуації явно не в програші: куди приємніше жити на березі Середземного моря в оточенні незліченної кількості ресторанів і сучасних музеїв.

Єрусалим - надбання світової історії, вік Тель-Авіва ледь перевалив за сотню років. Однак древній пригород Яффа виліковує Тель-Авів від комплексу «історичної» неповноцінності. Зрештою, згідно однієї з легенд, Ной побудував свій ковчег саме в Яффі. Власне одна з версій походження назви міста виводить його від імені сина Ноя, Яфета (за іншою версією назва йде від слова "Яфа", що на івриті означає "красива"). Відповідно до легенди головна вулиця Яффи понині носить ім'я Яфета.

З порту Яффи відплив пророк Йона в марній спробі втекти від бога. Але налетіла буря, і Йону проковтнув кит, який через три дні виплюнув пророка на берег, з якого той намагався втекти.

В античну епоху і в Середні століття порт Яффи служив перевалочним пунктом на перехресті морських і торгових шляхів між Сходом і Заходом. Він також вважався морськими воротами Єрусалиму; ліванський кедр на будівництво Першого Єрусалимського Храму завозили через Яффу. Від єгипетських фараонів до Олександра Македонського, від Клеопатри до іудейського царя Ірода Великого, від арабів до хрестоносців, від монголів до наполеонівських військ, - все залишили в Яффі свій слід: хто - створюючи нові фортеці і храми, хто - руйнуючи їх, як султан мамлюків Бейбарс, який не тільки вирізав населення Яффи, а й знищив саме місто.

Коли підходиш до підніжжя пагорба, на якому шар за шаром створювалася історія людства, в голову лізуть не так історичні аналогії, скільки, не приховую, думки про суєтне. Про те, що в останні роки Яффа став центром найсучасніших гастрономічних, художніх тенденцій, які, в свою чергу, так само органічно вписалися в ритм життя Тель-Авіва, як юрби ізраїльських яппі та іноземних любителів старовини на його вулицях. Ця багатолика юрба переміщається по кривих вуличках старого міста, повз крамниць з перськими килимами ручної роботи і магазинами дешевих дрібничок, туристичними тавернами палестинців і дорогими ресторанами наймодніших ізраїльських кухарів, салонами італійської дизайнерського одягу і блошиними ринками.

Ми вирушили в Яффу відразу ж після прильоту в Тель-Авів. Після сидіння в літаку було приємно пройтися пішки по набережній, вдихаючи на повні груди солоне повітря і спостерігаючи за тим, як серфінгісти в гідрокостюмах, піймавши невисоку хвилю, несуться до берега. Контури Яффи на пагорбі поступово наближалися: неспішний шлях зайняв близько півгодини. Ми йшли в старий порт, де збиралися повечеряти в одному з численних закладів, які на пірсі зібрані у величезному розважальному комплексі.

Там, де колись стояли склади, які зберігали товари з усього світу, сьогодні ізраїльтяни і приїжджі зі всього світла заповнюють дизайнерські рибні ресторани. Треба зауважити, що кращого місця для заняття черевоугодництва не знайти. В євангельські часи в Яффі зупинявся апостол Петро, який у домі Симона-кожум'яки побачив чудовий сон. Привиділася св.Петра скатертина-самобранка, повна заборонених для євреїв страв. У певному сенсі сон виявився в руку. Сьогодні багато закладів в Яффі належать палестинцям, і в них дійсно можна знайти морепродукти, які заборонені в кошерних ресторанах Тель-Авіва.

Розважальний комплекс в старому порту створили два молодих ізраїльських архітектора, що вчилися в Лондоні. Це лофт, під дахом якого розмістилися невеликої овочевий ринок, кілька сувенірних і книжкових магазинів і власне ресторани і бари на всі смаки.

Ми спокусилися можливістю посидіти біля води і покуштувати ізраїльське мезе зі смаженими у фритюрі кальмарами на додачу. Буквально в декількох метрах від столиків погойдувалися щогли прогулянкових яхт і рибальських човнів, а за ними в Середземне море падало червоне сонце. Заклад явно не претендувало на вишуканий смак, але кальмари були дуже свіжими, а мезе різноманітним і рясним. З біблійних часів кити в прибережних водах перевелися, але рибу подрібніше в ресторани Яффи щодня постачають місцеві рибалки.

Усередині комплексу поміщаються ресторани, розраховані на більш вимогливий смак. Коли через пару днів, в неділю, ми повернулися в старий порт в надії поїсти в закладі відомого ізраїльського шеф-кухаря Еяла Лаві, нас чекав неприємний сюрприз: ресторан був закритий. Неділю в Ізраїлі - будній день, але нам би слід було здогадатися, що напередодні був шабат, рибалки в море не виходили, а отже, і рибному ресторану немає чого відкриватися.

Замість рибних делікатесів, ми вирушили є шаурму в палестинську таверну. З моменту прильоту в Тель-Авів мене розбирала цікавість спробувати місцеву шаурму, про яку я ще в Москві наслухалася багато захоплених відгуків. Однак тут мене чекало друге розчарування за цей вечір. Заклад, розташований під відреставрованими склепіннями того, що колись, мабуть, являло собою фортечну стіну, виявилося типовою туристичної пасткою, шаурма була сухою і невиразною, а офіціанти так поспішали, що вихоплювали зі столу тарілки з недоїденою їжею.

Але і ця маленька невдача анітрохи не зіпсувала настрою. Вийшовши в теплу ніч, ми повільно йшли до зупинки таксі в жовтому світлі ліхтарів. З пагорба було видно, як на долоні, набережна Тель-Авіва: жовта річка вогнів від фар в одну сторону, червона - в іншу; вогні хмарочосів танцюють в темній воді затоки. І незабаром ми вже самі влилися в цю річку вогнів, залишивши позаду себе пагорб, на якому за останні три тисячі років розігрувалося таку кількість драм і пристрастей, якого вистачило б цілому континенту.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти

Табуле
Табуле
 
574