Південно-Східний салат з куркою

Південно-Східний салат з куркою

Дуже простий салат із залишками вчорашнього м'яса або курки. Смак його повністю залежить від заправки, яка надає йому аромат Південно-Східної Азії.

Рецепт на 4 порції:

  • Салат айсберг - 1 качан, або будь-яка суміш зелених салатних листків
  • Кресс салат або рукола - 1 пучок
  • Морква - 1 шт., Нарізана дрібною стружкою
  • Холодне м'ясо - 2 чашки, нарізане як морква
  • М'ята - половина пучка
  • Горіхи арахіс - жменя (підсмажені на сковороді) і подрібнені. Можна взяти кедрові горішки або посипати кунжутним насінням.

Соус:

  • ½ перцю чилі зеленого
  • 1 зубчик часнику
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 1 пучок кінзи з корінцями (корінці добре промити від землі)
  • 1 ч.л. цукру
  • 3 ст.л. рибного соусу Нам Пла
  • 3 ст.л. лимонного соку

Всі інгредієнти подрібнити за допомогою міксера або блендера. Покласти з миску салатні листя, м'ясо і моркву, полити соусом і посипати горішками. Салат треба їсти відразу, тому через соусу листя може осісти, і це буде не дуже красиво.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти