Ці солодкі лисички в сметані

Лисички

Прийшло літо, а з ним і лисички. Моє сімейство дуже шанує ці гриби за солодкий смак і справжній грибний аромат.

Побачила у нас за містом лукошки з грибами і не змогла встояти, хоч і не люблю чистити гриби. Будинки замочила їх у великому тазу хвилин на 15. Лисички дрібні гриби, і їх потрібно ретельно промити від піску і ялинових голок. Перемивши гриби в декількох водах, поклала їх у глибоку сковороду і включила слабкий вогонь на плиті.


Гриби випустили багато води, в якій і варилися мінут15-20. Коли вода майже випарувалася, додала дрібно нарізану цибулину і 2 ложки рослинної олії. Можна також додати вершкове масло. Хвилин через 10, коли цибуля трохи присмажився разом з грибами, збільшила вогонь і поклала 150 гр. сметани і сіль. Через 5 хвилин гриби готові.


Я навмисне не кладу в гриби ніякі трави, щоб не перебити грибний дух і солодкість грибів. А в картоплю, яку я подала до грибів, нарізала велику кількість кропу і присмачила її хорошим шматком вершкового масла.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!