Чечевиця з ковбасками і козячим сиром

Салат з сочевиці з козячим сиром, ковбасками і маринованими перцями

Сочевиця, яку людство їсть вже більше 10 тисяч років, буває всіх кольорів веселки - від яскраво-помаранчевої до чорної, і від зеленої до коричневої. Настільки ж різноманітні страви, які можна з нею готувати.

Між іншим, сто років тому Росія займала перше місце в світі по виробництву сочевиці. Потім сочевиця у нас якось розгубила свою популярність, але сьогодні знову повертається на хвилі світової моди як майже екзотичний продукт.

В Італії страви з сочевицею традиційно вважаються новорічними. Сочевиця формою нагадує монети, і тому за переказами приносить фінансове благополуччя.

Сочевиця, як, можливо, ніякої іншої продукт - це класична зимова їжа. В цей час я готую з неї всі - від салатів до супів і других страв з самих різних кухонь - від індійської до іспанської.

Що треба:

    • 250 р відвареної сочевиці;
    • 2 ст.л. оливкової олії;
    • 2 ст.л. оцту виноградного;
    • 70 гр. чоріcо або аналогічної копченої ковбаски;
    • 1 ч.л. солодкої паприки;
    • 100 гр. козячого сиру;
    • 150 гр. запеченого червоного перцю;
    • сіль, перець
    • 2 ст.л. петрушки.

    Ось простий ледачий салат з ковбасками, козячим сиром і консервованими болгарськими перцями.

    Нагрійте сочевицю з оливковою олією і оцтом.

    Підсмажте ковбаски на сухій сковороді до хрусткої скоринки.

    Змішайте все в мисці.



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Схожі рецепти