Французи хваляться, англійці знущалися

Французькі шеф-кухаря

Якщо підрахувати, скільки заробляє Франція на експорті вина, то виявляється, що ця сума відповідає вартості 180 аеробусів, які виробляють в Тулузі. Підрахунки справила група найвідоміших французьких шефів, які вирішили, що вистачить бити себе кулаком у груди і стогнати з приводу занепаду французької кухні.

В умовах фінансової кризи французька гастрономія виявилася «золотою жилою» для держави. Ресторани та кафе - четвертий за розмірами роботодавець Франції, а оборот ресторанного бізнесу в минулому році склав 50 мільярдів євро.

Оскільки це французи, тобто нація, яка володіє вродженим талантом до доведення до людства благої вісті про свої успіхи, то кухарі не просто зібралися разом, а зробили це на Ейфелевій вежі, де, як відомо, розташований гастрономічний ресторан «Жюль Верн». І ось з висоти Ейфелевої вежі 14 визнаних майстрів проголосили: «Зовсім не соромно зізнатися, що Франція - це батьківщина гастрономії на нашій планеті», - як висловився власник двох ресторанів і п'яти зірок «Мішлена» Гі Савой. Його колега Жоель Робюшона, якому одного разу привласнювали звання «кращого кухаря сторіччя», додав: «Коли десь у світі хочуть відкрити новий ресторан, то шукають для цього французького шефа».

Англійська газета The Guardian детально цитує всі ці піднесені промови, включаючи і таку заяву одного з учасників «групи 14-ти»: «Французька гастрономія - це основа кулінарії у всьому світі». І тільки після цього маленького шедевра англійський автор дозволяє собі додати: цікаво, який вплив справила французька кухня на приготування суші в Японії або каррі в Індії? У підтексті - законна гордість англійців, завдяки яким куховарство індійських кухарів поширилася по всьому світу. До речі, в Англії «каррі» офіційно визнаний національним британським стравою.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти