Тости з сиром брі та малиною

Тости з сиром Брі і малиновим соусом

Швидкоплинний сезон малини в самому розпалі, і цим треба встигнути якось скористатися. Трохи припущена малина концентрує аромат ягід і підкреслює їх незвичайний колір. Все інше, з чим ви зважитеся використовувати малину, повинно бути настільки ж просто.

А що може бути простіше злегка обсмаженого шматка хорошого багета і сиру брі? Інша справа, що поєднання французького сиру з малиною - не перше, що спадає на думку. І це дуже добре, тому що вдячна смакова пам'ять обов'язково надовго збереже спогад про цю мінімалістською закусці. Або десерті - пам'ятаючи про те, що французи подають сири саме на десерт.

Що треба:

  • 8 шматків багета;
  • 200 гр. сиру брі;
  • 150 гр. цукру;
  • 200 гр. малини;
  • жменю фісташок.

Дістаньте сир з холодильника, розріжте на 8 скибочок і залиште при кімнатній температурі, щоб він злегка зігрівся.

Малину покладіть в невелику каструлю і засипте цукром, перемішайте і залиште на 15 хвилин.
Поставте каструлю на середній вогонь, доведіть до кипіння і варіть на дуже маленькому вогні 5 хвилин. Приберіть з вогню і остудіть. Знову доведіть до кипіння, перемішайте, але намагайтеся не пом'яти ягоди. Остудіть.

Подрібніть фісташки.

Шматки хліба обсмажте в тостері або в духовці. На ще гарячий хліб покладіть по скибочці сиру, щоб він ще більше розм'як.

Полийте сир малиною і прикрасьте горіхами. Залишки соусу подайте окремо.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти