Тірамісу за рецептом Маші Солнцевої

Tiramisu

Уважні читачі цього блогу, можливо, пам'ятають неймовірно красивий баклажан, який привезли мене на дачу друзі мого старшого сина. Крім баклажана Марія Солнцева пообіцяла надіслати свій рецепт тірамісу, що і зробила.

А ми з онуками приготували цей торт.
Ось рецепт від Маші:

  • Печиво Савоярді - упаковка
  • Сир маскарпоне 1 банка - 250 гр.
  • Вершки 33% - 200 мл
  • 4 яйця
  • 1 склянка цукру-піску
  • Кава еспрессо- 1 стакан
  • Ягоди

Приготування:
В першу чергу зварити каву, щоб він встиг охолонути.
Далі - потрібні 4 миски.
В одну заздалегідь дістати з холодильника і викласти маскарпоне, щоб він був кімнатної температури і легко перемішувався.
Друга миска - збити білки з половиною цукру в стійку піну.
Третя миска - окремо збити жовтки з рештою цукру.
Четверта миска - окремо збити вершки.
Сир гарненько перемішати, додати в нього спочатку збиті жовтки, потім вершки, в останню чергу - збиті білки.

Всі разом дуже акуратно перемішати.

Далі вмочати печиво в каві (дуже швидко, щоб не розмокнуло), укласти перший шар печива, зверху крем, потім ще один шар печива і крем. Зверху ми посипали торт тертим шоколадом, а потім прикрасили свіжої голубикой.

Поставити на ніч у холодильник.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!