Спаржа з яйцем: народжені один для одного

Яєчня зі спаржею

Спаржа і яєчний жовток створені одне для одного, як принц Вільям і Кейт Міддлтон. Для того щоб переконатися в цьому, немає ніякої потреби обтяжувати себе приготуванням голландського соусу, що особливо відрадно, оскільки приготування соусу - це і є єдине щодо трудомістке заняття в готуванні зі спаржею.

Але існує геніально простий спосіб позбавити себе від турбот. Тим більше, що йдеться про сніданок, довгий приготування якого протиприродно. Ми робимо яєчню зі спаржею. Яєчний жовток, в який ви маку стрілки спаржі, відмінно виконує функцію соусу. При правильній ступеня прожарювання яєчні, жовток встигає достатньо загуснути, щоб не скочуватися зі спаржі, а обволікати її.

На сковороді на середньому вогні злегка обсмажуємо в рослинному маслі спаржу. Потім розбиваємо яйця, намагаючись зберегти форму жовтка. Дожаріваем яєчню під кришкою. Жовтки трохи запікаються зовні, зберігаючи потрібну консистенцію всередині.

Так, і не забудьте посолити крупною морською сіллю!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти