Сіль і оцет в одному флаконі (точніше порошку)

Сіль і оцет в одному флаконі (точніше порошку)

Для справжнього англійця харчування є щоденною спробою відповісти на нескінченну низку складних питань. Наприклад, скільки хвилин (і секунд) потрібно варити яйце? Або: чим спочатку присмачити fish and chips - оцтом або сіллю? Останнє питання відноситься до числа найбільш складних, недарма свою думку на цей рахунок висловлював навіть один з недавніх прем'єр-міністрів Великобританії. На щастя, третя сторона, американці, здається, знайшли елегантний вихід з цієї ситуації.

Компанія JD винайшла продукт під назвою Malt Salt. Він являє собою порошок, створений на основі морської солі і випареного солодового оцту (malt vinegar). Порошок продається у флаконі з британським прапором на етикетці і коштує близько 4 доларів. Призначений, переважно, для любителів британського національної страви fish and chips, яких у світі є мільйони чоловік.

Тут ось у чому секрет. Як всі знають, fish and chips являє собою смажену в олії картоплю і тріску або пікшу в клярі. Блюдо вкрай нехитре, але, якщо робити його з хорошої риби, - дуже смачне. Проте є і проблеми. Вони полягають, зокрема, в тому, що перед їжею рибу і картоплю покладається скропити солодкуватим солодовим оцтом (підійде і бальзамик), а також посолити. Тут-то і починаються розбіжності, оскільки порядок цих дій протягом десятиліть запекло заперечується.

Колишній прем'єр-міністр Джон Мейджор одного разу заявив, що fish and chips слід спочатку поливати оцтом, а тільки потім солити - в іншому випадку, оцет змиє сіль. Резонно.

Однак є й інша проблема. Чіпси і риба в клярі, будучи политі оцтом, швидко розмокають і стають неїстівними.

Новий американський порошок, за твердженням його творців, вирішує одночасно обидві проблеми. Присмачивши їм fish and chips, ви більше не повинні ламати голову над питанням про те, що - оцет або сіль - первинне, а що вторинне. А оскільки це саме порошок, то ви не ризикуєте погіршити текстуру страви і, як свідчить реклама Malt Salt, зробити їжу «холодної та сирої, як зима в Сіетлі».

Виробник радить не обмежуватися рибою з чіпсами і застосовувати порошок ширше - як приправа до курчат, морепродуктів, свинині і горошку, а також для приготування сендвічів.

Новий бренд JD ще не встиг толком з'явитися на ринку, а вже пролунали скептичні голоси. Справа в тому, що основним продуктом компанії JD на сьогоднішній день є Bacon Salt. Слоган цього порошку - «Все повинно мати смак бекону».



Увага, тільки СЬОГОДНІ!