Салат із спаржі з зеленню

Ідеї   до новорічного столу: салат з спаржі з зеленню

Продовжую тестувати новорічні салати. Ця серія не призначена для тих, хто в Новий рік наполегливо їсть олів'є. Особисто я дуже люблю добре приготований олів'є, але за святковим столом хочеться бачити щось більш незвичайне, красиве і, між іншим, не настільки трудомістка в приготуванні. Якщо ви поділяєте цей підхід, - ось прекрасний простий салат від кулінарного оглядача The Daily Telegraph Ксанті Клей.

Що потрібно:

  • 450 р зеленої спаржі;
  • 4 ст. ложки оливкової олії;
  • 115 гр. різних салатного листя;
  • 1 ст. ложка насіння кунжуту, попередньо обсмажених на сковороді до золотистого кольору;
  • 1 ст. ложка свіжовичавленого лимонного соку.

Спаржу, у якої ми безжально відламали тверду частину біля основи стебла, підрум'янюємо на оливковій олії (1 ст. Ложка) на сковороді-грилі.

Відставляємо в сторону, спаржа не повинна бути гарячою.

На цьому перший і головний етап приготування салату завершується.

У салатницю викладаємо різноманітні салатні листя. Посипаємо листя насінням кунжуту. Зверху кладемо спаржу.

Перед тим, як подати на стіл, приправляємо салат залишилися оливковою олією, а також лимонним соком, сіллю і перцем.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти