Салат з булгура з волоськими горіхами і гранатом

Салат з булгура з селерою і волоськими горіхами

Цей салат я готувала для своїх онуків. Пилип і Даня абсолютно байдужі до картоплі (за винятком картоплі-фрі, яка дістається їм, зі зрозумілих причин, не часто). Зате дуже люблять кускус і булгур, готові їсти їх і як гарнір, і в салатах.

Цього разу для додання салату святкового кольору - все-таки не за горами Новий рік - використовувала гранат: і сік, і зернятка. Хлопці відкрили для себе, що гранатові зерна можна їсти з кісточками - і справа пішла.

Навряд чи хто стане сперечатися з тим, що гранат відмінно поєднується з підсмаженими волоськими горіхами, а все вищезазначене - з селерою.

Тепер деталі.

Що треба:

  • 3/4 чашки булгура;
  • 6 стебел селери;
  • 3/4 чашки підсмажених волоських горіхів;
  • 1/2 граната (зернятка);
  • 1 чашка листя м'яти і петрушки;
  • сік половини граната;
  • 1 зубчик часнику;
  • 0,5 ч.л. солі;
  • 6 ст.л. оливкової олії.

Булгур промийте і залийте окропом 1: 2. Дайте постояти 10-12 хвилин.
Селера наріжте тонкими шматочками.
Зубчик часнику подрібніть з сіллю до стану пасти.
Складіть в миску булгур, селера, подрібнені м'яту і петрушку, волоські горіхи і зернятка граната. У чашці змішайте часник, сік граната і оливкове масло. Полийте салат і перемішайте.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти

Табуле
Табуле
 
574