Салат з авокадо з лососем

Салат з авокадо з лососем

Кілька років тому я ходила на майстер клас в італійський ресторан. Ми там не готували, а лише спостерігали за процесом і записували рецепти. Дуже корисна це штука, дивитися, як готують інші. Пропадає страх, що в тебе може щось не вийти і приготування страви вже не здається таким складним. Пам'ятаю, пару тижнів моїм близьким довелося їсти італійські страви, та й гостям дісталося, але все. здається, були задоволені. Ресторану вже немає, а рецепти залишилися # 8230;

Рецепт на 4 порції.

Інгредієнти:

  • Листя салату айсберг або латук -4 шт. Листя має бути у вигляді тарілочки, в них ми будемо сервірувати наш салат.
  • Лосось слабосоленої або підкопчений - 200 гр., Порізати на дрібні кубики або тонкими пластинами, можна використовувати форель.
  • Авокадо -2 шт. М'якоть порізати кубиками

Соус:

  • Гірчиця 1,5 ст.л
  • 1 ст.л. меду
  • 4 ст.л. лимонного соку
  • 3-4ст.л. оливкової олії
  • Сіль

Змішати з допомогою блендера мед, гірчицю і лимонний сік. Продовжуючи збивати, влити тонкою цівкою оливкова олія.

На листя салату покласти рибу і авокадо і полити соусом.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!