Від нашого новорічного столу - вашому

Підбірка рецептів на Новий Рік

Я вже якось зізнавалася, що у мене немає одного улюбленого новорічного страви. Мені подобається під Новий рік експериментувати. Саме тому, що зміна одного року іншим припускає якісь зміни.

Тут і зараз зібрані результати цих експериментів - від мого столу - вашому.

Закуски
Людина, яка шукає системний підхід на цьому блозі, помилився адресою. Мені подобається принцип чеховського героя, який говорив щось типу: «А я, мій друг, поснідав би з китайцями, а пообідав би - з арабами». Саме тому серед закусок ви знайдете мексиканські, єврейські, ліванські, іспанські, французькі, авторські відомих шеф-кухарів і мої домашні.

Салати
Повний хаос: ось єдиний принцип, який об'єднує вибрані мною для новорічного столу салати - від коронаційного курчати, придуманого понад півстоліття тому для коронації Єлизавети Другої до тортіно з баклажанів, подарованого цього блогу італійським шеф-кухарем Ніно Граціано.

Гаряче блюдо
Цього року мені особливо вдавалися качині грудки, бараняча нога на англійський манер під м'ятним соусом, фаршировані перепілки, але найбільше задоволення доставила різдвяна індичка.

Гарнір
Для мене відкриттям року за частиною гарнірів стала смажена з розмарином картопля, як її готує мій старший син. Запечена гарбуз зробилася нашим улюбленим домашнім блюдом. І ще в році, що минає відкрила для себе і свого сімейства крупу стародавніх інків - киноа.

Десерт
Два популярних італійських десерту, тірамісу і панна Котта чудово вдаються в домашніх умовах. З нових для мене десертів мені особливо сподобалися персиково-голубічний пудинг і гранашан.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти