Оладки з яблуками

Сніданок: оладки з яблуками

Мені здавалося, що в цьому році у нас на дачі яблук буде мало - в минулий сезон гілки яблунь схилялися до самої землі під вагою врожаю. Несподівано восени виявилося, що дві яблуні потрудилися на славу: антонівка і ще один невідомий мені сорт, який дає ядреная червоні дуже соковиті яблука.

Несподіваний урожай зробив актуальними пошуки нових рецептів. Поки онуки збирали в саду яблука, я вирішила винагородити їх за труди яблучними оладками. Варіант безпрограшний: Пилип і Даня дуже люблять солодкі млинці та оладки у всіх видах - тим більше з яблуками, зібраними власноруч.

Що треба:

  • 100 гр. борошна;
  • 1 2 ч.л. харчової соди;
  • 1 яйце;
  • 1 велике зелене яблуко (антонівка);
  • 140 мл йогурту;
  • 1 ст.л. розтопленого вершкового масла;
  • 1 ч.л. ванільною пасти.

Для сиропу:

  • 100 гр. коричневого тростинного цукру;
  • 100 мл води;
  • 1 2 ч.л. кукурудзяного крохмалю;
  • 1 ч.л. меленої кориці.

Яблука натріть на тертці.

Для тіста змішайте всі залишилися інгредієнти, додайте терте яблуко.

Смажте оладки на розігрітій сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку.

У вас вийдуть 3-6 оладок, залежно від розміру.

Цукор в тісто не додаємо, так як сироп, яким поливаємо оладки дуже солодкий.

Для сиропу:

Цукор з водою і корицею доведіть до кипіння.

Крохмаль розведіть в невеликій кількості води і додайте в сироп. Варіть ще кілька хвилин.

Оладки полийте гарячим сиропом.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!