Нагодувати коня салатом

Зелений салат з авокадо з мигдалем

Кінь безумовно буде задоволена. Протягом одного тижня я двічі готувала цей салат будинку: перший раз без огірків, другий раз з огірками. І переконалася, що на новорічному столі напередодні Року коні він точно не буде зайвим.

Салат без особливих надмірностей, але з дуже смачним соусом. В цьому сенсі не суть важливо, з яких саме інгредієнтів ви його зберете. На мій смак, обов'язковими елементами є два: стиглі авокадо і обсмажена мигдальна стружка.

Ви скажете, кінь не їсть мигдалю. А хто-небудь пробував їй смажений мигдаль запропонувати?

Що треба:

  • 1 чашка стружки мигдалю;
  • 500 гр. суміші салатних листя;
  • 3 авокадо;
  • 1 червона цибулина, дуже тонко нарізана;
  • 2-3 огірка, шкіру зняти, насіння вийняти і тонко нарізати;
  • пучок листя кінзи.

Для соусу:

  • 0,5 чашки соку лайма;
  • 1/2 чашки рослинного масла;
  • 2 ст.л. соєвого соусу;
  • 2 ст.л. тростинного цукру;
  • 1 ч.л. кунжутного масла.

1 чашка - 240 мл

Нагрійте духовку до 180С.

Викладіть стружку мигдалю на деко і запікайте протягом 10 хвилин або поки мигдаль не зарум'яниться. Слідкуйте за мигдалем, він швидко підгорає. Кілька разів перемішайте стружку мигдалю.

Викладіть салатні листя в миску.

З авокадо зніміть шкірку і дістаньте кісточку. Наріжте авокадо великими шматочками і збризніть лимонним соком, щоб він не потемнів. Додайте в миску разом з цибулею, огірками і кінзою і мигдальною стружкою.

У мисці змішайте інгредієнти для соусу до повного розчинення цукру.

Полийте салат соусом перед самою подачею і перемішайте.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти