На маленькому плоту - з спаржі

Пліт із спаржі

Дачний сезон відкривати ще рано, але вже хочеться чогось такого, що можна приготувати на вугіллі. Знайшла симпатичний рецепт спаржі на грилі: і подача оригінальна, і клопоту набагато менше, не треба кожну стрілку окремо перевертати.

Поки на вулиці ще сніг, справжній гриль цілком можна замінити електричним. Я використовувала білу спаржу, але з зеленою, думаю, вийде ще краще.

Що треба:

  • 450 гр. спаржі білої або зеленої;
  • 2 ст.л. кунжутного масла;
  • 1 ст.л. соєвого соусу;
  • 1 зубчик часнику;
  • сіль;
  • 2 ст.л. кунжутного насіння.

У спаржі відріжте тверді кінці (2-3 см), у білій потрібно картоплечисткою зачистити кінці від твердої шкірки.
Візьміть довгі дерев'яні шпажки для шашличків. По дві на 4-5 спаржін.
Акуратно нанизайте на дерев'яні шпажки спаржу. Технічно це найважча частина рецепта: біла дуже тендітна - трохи що ламається.
Тепер змішайте в мисці соус (без кунжутного насіння) і змастіть спаржу. Посипте кунжутним насінням.
Смажте на грилі або на сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти