Журавлинний-апельсинове чатні

SAКлюквенний чатні може бути новорічним подарунком

Під Новий рік приготувала собі і своїм смачний подарунок: журавлинному-апельсинове чатні.

Зізнаюся, думка про те, щоб перетворити чатні в новорічний сувенір, відвідала мене не відразу. Я готувала гусака і вирішила спробувати новий рецепт з журавлиною, хоча, звичайно, можна було б обмежитися класичним журавлинним соусом.

Але цікавість виявилася сильнішою. Коли чатні було вже приготовлено і з задоволенням випробувано, захотілося поділитися ним з тими, кого не було в той день за столом.

Зробити приємне в ці дні так нескладно!

Що треба:

  • 2 чашки цукру;
  • 1 ст.л. апельсинової цедри;
  • 1 ч.л. цедри лимона;
  • 60 мл апельсинового соку;
  • 2 ст.л. лимонного соку;
  • 60 мл яблучного оцту;
  • 60 мл червоного вина;
  • 1 ст.л. свіжого імбиру, натертого на тертці;
  • 1 паличка кориці;
  • 700 гр. свіжої або замороженої журавлини;
  • 2 жмені сушеної журавлини;
  • 60 мл апельсинового лікеру (за бажанням).

1 чашка 240 мл

Змішайте всі інгредієнти в каструлі, крім журавлини і апельсинового лікеру.

Доведіть до кипіння і на середньому вогні варіть 3 хвилини, періодично помішуючи.

Додайте сушену і свіжу журавлину, зменшіть вогонь і варіть, періодично помішуючи, 15 хвилин або поки журавлина не лопне.

Цей чатні прекрасний подарунок.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти